Запечені рулети з рибою "Італійський стиль"
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Рецепт блискавки, який можна приготувати без особливих зусиль за 30-35 хвилин: рибні рулетики у фруктовому томатно-часниково-оливковому соусі.
інгредієнти
- 6-8 філе лосося або будь-яка інша не надто густа біла риба (близько 600-800 г)
- 3 зубчики часнику
- 1/2 склянки чорних маслинових маслин
- 3 виноградні помідори, жменя помідорів чері та черрі
- 1/2 горщика базиліка
- 2 цибуля ріпчаста
- 1 свіжий перець чилі (при необхідності також пластівці чилі)
- 1 велика олово помідорів для піци
- 1 бляшанка томатної пасти
- 1 лимон
- оливкова олія
- Коріандр та / або петрушка
- можливо, якийсь пармезан
- папір для випічки
За доплату залишаємо Італію; o)
- Булгур або рис
підготовка
- Бажаний гарнір спочатку готують відповідно до інструкції на упаковці: Залийте 1 склянку булгуру 2 склянками окропу та 1 чайною ложкою рослинного порошку і дайте набрякнути приблизно 20-30 хвилин, залежно від крохмалю булгуру, і довше - для грубого булгуру. Також можна замочити вранці задля безпеки.)
- На сковороді нагрівають трохи оливкової олії.
- Віджати зубчики часнику.
- Помідори наріжте кубиками.
- Видавлення помідорів чері.
- Нарізати ріпчасту цибулю і перець чилі кільцями.
- Збийте листя базиліка.
- Томатну пасту коротко обсмажте на гарячому маслі.
- Додайте всі інгредієнти, крім риби та соусу на середньому вогні.
- Тим часом посоліть і поперчіть промиту і суху плямисту рибу з двох сторін і закатайте. Я навмисно обходився без начинки.
- Коли помідори перепеклися, помістіть вміст каструлі в посуд для запіканки, поставте рибні рулетики вертикально.
- Замісити папір для випічки під проточною водою, віджати і повністю накрити форму для випічки.
- У духовці (конвекція на 180 градусів) дайте постояти 15-20 хвилин.
Більш насичений італійський смак страві надають тертий сир пармезан.
Хороший апетит.
