Ось чому миють фрукти та овочі
Фрукти та овочі миють, незалежно від того, що це з супермаркету, торгового кіоску чи магазину здорової їжі. Чому це так, і поради щодо правильного прання ви знайдете тут.
Залишки пестицидів сидять на шкаралупі
Іноді буває досить спокусливо взяти фрукти відразу після покупки і не чекати, коли його помиють. Навіть з овочами може вийти ідея давати його немитим на сковороді. Цього робити не слід, адже на поверхні фруктів і овочів можуть бути залишки пестицидів і бактерій або калові мікроби.
Також органічні продукти слід мити
Прання стосується також продуктів, що містять, наприклад, біо-печатку. Хоча це гарантує, що їх вирощують без пестицидів, штучних добрив чи шламу стічних вод. Але це не означає, що вони не містять піску, ґрунту, бактерій, цвілі або яєць глистів. Органічні фрукти чи ні, товари збирають, упаковують, транспортують, зберігають, сортують, вбирають, блукають через більш-менш руки клієнта, поки вони потім не знайдуть своє призначення з вами.
Готовий до вживання в їжу салат стає зародком зародків
Упаковка готового салату рекламує, що салат вже вимитий. Ти повинен все-таки ретельно вимити її перед їжею, хоча ти її купиш, бо вона вже готова до вживання. Stiftung Warentest знайшов мікроби майже в кожному другому саше під час випробування в 2013 році. Те, що листя салату обрізають, мікроби знаходять хороші умови для розмноження при зруйнованій структурі листя. Виробники намагаються протидіяти, закачуючи захисний газ у мішок. Федеральний інститут оцінки ризиків вказує у заяві від 2011 року про швидке псування мікробів та радить людям із ослабленою імунною системою утримуватися від споживання сирих паростків та попередньо упакованого попередньо нарізаного змішаного салату як запобіжну.
Так ви можете мити овочі та фрукти
Взагалі кажучи, під холодною водою 98 відсотків усіх бактерій змиваються приблизно через 15 секунд. Довше не варто піднімати фрукти та овочі під краном, бо в іншому випадку вітаміни прощаються. Фрукти, такі як яблуко або грушу, можна добре відтерти під час миття або навіть використовувати овочеву щітку. М’які фрукти, такі як ягоди, найкраще на короткий час висипати в ємність, наповнену водою, а потім залишити стекти на ситі або розкласти на паперовому рушнику. Оскільки тонка шкірка ягід атакується миттям, вони зараз не так добре захищені від руїни. Але якщо їх мити лише незадовго до їжі, захисна шкіра не має значення. При митті салату він схожий на ягоди: він не належить під поточним краном, але може знаходитися в підготовленій воді. У його випадку грубу грубу спочатку видаляють, її слід правильно змити лише після миття, щоб отримати вітаміни та поживні речовини. Для лущення овочів, таких як морква, рекомендується мити до і після шкірки, щоб шкірка чи ніж не переносили пестициди чи іншим способом.
Приготуйте антипестицидну суміш для розпилення
Щоб видалити бактерії та хімічні залишки з більш важких фруктів і овочів, можна самостійно зробити суміш для розпилення пестицидів. Для цього вам потрібно:
- 1 пляшка з розпилювачем (не брати використану з балкона)
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 ст.л. оцту білого
- 1 склянка води
З його допомогою ви розпорошите поверхню. Все з шкіркою дайте йому діяти 10 хвилин, салату достатньо на кілька хвилин. Потім ретельно промийте або добре полийте. Для м'яких оболонок, таких як ягоди, цей спосіб не працює, і суміш може проникнути до плодів. Сама суміш нешкідлива, і ви можете зберігати її кілька тижнів.
Порада редактора: Практичний пряник для салатів також може бути використаний для приготування та подачі салатів (наприклад, купити онлайн тут).
