Брюссельські паростки тушковані з яловичиною та яловичиною
Проста у приготуванні, але чудова їжа, якщо ви отримуєте свіжу брюссельську капусту.
Наріжте 400 г яловичини, обсмажте в трохи жиру. Додайте півтора літра води і варіть до м’якості. В основному я роблю це напередодні. Сезон помірний, приходить Касслер, і це солоно.
Нанесіть близько 750 г (а то і більше) брюссельської капусти і виріжте у формі хреста (саме так вона рівномірно вариться). Цибулю подрібніть в невеликій кількості жиру. Почистіть і наріжте кубиками 500 г картоплі та трохи моркви, наріжте їх соломкою, посоліть і залийте від одного до півтора літрів яловичого бульйону і кубикової яловичини (залежно від того, наскільки «супи» вам подобається варене варене).
Готуйте близько 20 хвилин і додайте брюссельську капусту. Варіть до м’якості і наріжте кубиками і додайте 200 г шасі. Тільки тоді смак міцний. Сіль, перець, кілька трав, таких як петрушка і пікантна і ловарна (також її називають чарівною травою), дуже добре поєднуються з рагу.
Смакує свіжий хліб для сільського господарства.
