Шоколадний хумус - шоколадний крем на основі нуту
час
Час підготовки: 15 хв.
Загальний час підготовки: 15 хв.
Шоко-крем на основі нуту
Нут - це бобові, такі як соя. Поки я багато їв соєвий пудинг або соєвий йогурт, до сих пір я знав лише ситні страви та краплі нуту. Особливо хумус, суміш з кунжутної пасти, нуту та оливкової олії та часнику та інших спецій, дуже смачний для мене. Оскільки у нута дуже нейтральний смак, їх також можна приготувати солодким. У мережі є кілька рецептів шоколадного хумусу. Я склав цей на власний смак і я в захваті.
інгредієнти
- Нут зі склянки або консерви (вагу 220 г)
- 2 столові ложки какао
- 100 г мелених горіхів
- 3 столові ложки насіння чіа
- 3 чайні ложки вершкового масла (приблизно 3 хліба)
- 4 ст. Ложки цукру
- Ваніль і кориця
- гаряча і холодна вода
підготовка
- Видаліть нут з шкірки. Найкраще це зробити, помістивши нут в миску з великою кількістю води, а потім схопивши жменю нуту і помивши їх під водою. Це розпушує кутикулу. Нут занурюється у воду, пелікули плавають на поверхні і їх можна знежирити. Можна також залишити кутикули увімкненими, вони їстівні, але без кутикули хумус стає більш кремовим.
- Ще раз добре струсити нут, останні кутикули розчинити і заповнити у високій ємності.
- Додати какао, мелені фундуки, цукор, масло і насіння чіа.
- Дайте кип’яченій окропі, щоб все покрилося.
- За допомогою блендера перемішуйте масу до отримання однорідної маси (виходить дуже густа, стабільна маса).
- Додайте стільки холодної води і пюре до досягнення бажаної кремової консистенції.
- Приправити ваніллю і корицею.
- Покладіть в гвинтовий ковпачок і поставте в холодильник до використання.
Можна використовувати як спред, як начинку для печива або тортів, як десерт, як спринцювання печива, кренделів або фруктів ...
У ньому подаються 2 банки з варенням, наповнені шоколадним кремом або десертом на 4-5 осіб.
Цей крем можна додатково варіювати
- В мережі знайдені рецепти із сухофруктами чи іншими підсолоджувачами, такими як сироп агави.
Я також міг уявити такі варіанти:
- Замість води можна взяти каву, червоне вино чи лікер, якщо діти не їдять
- Якщо вам подобається вершкове, додайте більше вершкового масла або додайте вершки
- Звичайно, замість фундука також використовують мигдаль, фісташки, кешью, арахіс тощо.
- Можна також опустити масло і замість нього взяти мигдальне, арахісове, тахін (кунжутна паста) або горіхове масло
- З тертим кокосовим горіхом і кокосовим молоком я також думаю, що це дуже смачно
Швидко приготований набагато легший шоколадний горіховий крем і з благороднішими інгредієнтами, як деякі відомі всесвітньо відомі Nussnugataufstrich.
