Торт з шоколадної безе - теплий десерт
Для 6 осіб:
225г суцільнозернового печива
50г вершкового масла
3 жовтки
50г цукру
4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
600мл молока
100г темного шоколаду, розтопленого
2 яєчних білка
100г цукру
3 краплі аромату ванілі
підготовка:
1.)
Покладіть печиво в морозильну сумку і розчавіть качалкою. Розтопіть масло і змішайте в мисці з крихтою бісквіта. Дно і сторони форми «Тарте» (або страва з запіканки або сковорода з формою, діаметром має бути 26 см) з тістом для бісквітної скоринки і добре віджати.
2.)
Для начинки яєчні жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль за допомогою електрики. Збити ручним міксером до гладкої маси. Нагрійте (600мл) молоко до моменту закипання і влийте, добре розмішайте.
3.)
Вилийте суміш у сковороду з молоком і обережно її нагрівайте, постійно помішуючи, поки вона не загусне (через кукурудзяний крохмаль). Натріть розтоплений шоколад і викладіть на бісквітне дно в терпкій жерсті.
4.)
Для безе збийте яєчний білок. Поступово додайте дві третини цукру, поки яєчний білок не стане блискучим. Потім розмішайте аромат ванілі та цукор, що залишився.
5.)
Обережно викладаємо суміш безе на торт, використовуючи ложку назад, щоб стягувати декоративні наконечники. Випікати на середній стійці в попередньо розігрітій духовці при температурі 170 ° C протягом 30 хвилин.
Подавати теплим.
Я знаю, багато зусиль .... Смаки дуже смачні. Кому це подобається, може спробувати.
