кмин суп
Візьміть чотири жмені кмину, додайте приблизно 1,5 л води і варіть, поки смак кмину не опиниться у воді. Це може зайняти близько півгодини. Чим довше вариться, тим інтенсивніший смак. Тим часом цибулю і часник подрібніть дуже дрібно. Тепер кминова вода відокремлена від кмину. Велика миска, ситечко на ній, порожнє, кмен залишається в ситі і йде до компосту - на жаль. Тепер в цей же горщик покладіть цибулю в олію - я готую лише гусяче сало або мангалізафетт (вовняна свиня) - нофлі (часник). Посипте поверх нього одну столову ложку борошна, знову перемішайте, дайте трохи закипіти і залийте водою кмин. Доведіть знову до кипіння, поки воно не стане кремовим і - En Guete -
Варіант: Окрім борошняної паприки хорошої угорщини, є ще приємний колір та гарний смак, нарешті, можливо, кому це подобається, в миску для супу крапелька сметани. Якщо ви не любите цибулю чи часник, просто обсмажте борошно.
