Смачний естрагондресс до салату з петрушки з сушеними помідорами
З цим рецептом заправкою є зірка!
Для салату потрібно лише три інгредієнта:
Листя великого пучка петрушки звичайної
50 г сушених помідорів, нарізати соломкою і замочити в гарячій воді, потім виразити
50 г пармезану, нарізаного стружкою з шкіркою
Ось так робиться перев'язка:
2 чайні ложки сушеного естрагону - насправді більш інтенсивного смаку, ніж свіжий - змішуються з 3 столовими ложками соняшникової олії та 1 чайною ложкою винного оцту.
По 1 чайній ложці цукрової пудри і 1 чайній ложці гострої гірчиці перемішують і приправляють 1/2 м.л. солі та перцю з млини.
Дрібно нарізати 2 шалота і скласти на дотик часнику.
Досить розірвати миску носком. Деякі присягаються жувати носок і вдихати салат - жарт!
Листя петрушки змішують з смужками помідорів і стружкою пармезану. Потім ви ложкою перев'язуєте її.
Смачна закуска з хлібом або підсмаженими грінками.
