• 1040
• Квітня 3, 2024

айершекк

час

Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.

Це традиційний рецепт Ейершекка, що має безліч варіантів. Легко пекти це:

інгредієнти

Для тіста:

• 1 яєчний жовток
• 60 г цукру
• 60 г маргарину або вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 100-125 г борошна

Для заповнення кварків:

• 500 г кварку (пісна стадія)
• 2 яйця
• 100 г цукру
• 1/2 пакетика ванільного крему
• за смаком 2-3 краплі аромату ванільного масла

Для верхнього наповнення:

• 1/2 л молока
• 1 пакет ванілі заварного крему
• 2 ст. Ложки цукру
• 150 г вершкового масла
• 4 яйця

підготовка

1. Замісити інгредієнти тіста, викласти на нього форму для випічки або сковороду.
2. Змішайте інгредієнти для наповнення кварками, викладіть на тісто і випікайте при температурі 175 градусів близько 20 хвилин, поки корж не стане трохи коричневим.
3. Тим часом зробіть пудинг із заварним порошком, молоком та цукром, розмішайте вершкове масло і дайте йому трохи охолонути.
4. Потім розмішати 4 жовтки, збити яєчні білки до снігу і скласти.
5. Викладіть суміш на корж і запікайте близько 30-45 хвилин, при необхідності трохи зменшіть температуру.
6. Після запікання дайте йому трохи відпочити в духовці.