Тонке ягідне рагу
час
Час підготовки: 25 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Прекрасний рецепт чудового весняного рагу з кінзою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 600 г картоплі
- 375 г моркви
- 600 г кольрабі
- 750 г цвітної капусти
- 1 цибулина
- 2 ч. Ложки насіння коріандру
- 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
- 1 1/2 л овочевого запасу (миттєвий)
- 1 горщик кінзи
- Сіль і перець
- 30 г гарбузового насіння
підготовка
- Очистіть картоплю, моркву та колрабі. Моркву нарізати скибочками, картоплю і колдрабі. Цвітну капусту очистіть, розділіть на квіточки. Цибулю подрібнити. Натріть насіння коріандру грубо.
- Нагрійте жир у каструлі, обсмажте в ньому цибулю та коріандр. Додайте овочі, коротко обсмажте соус, обезглажте бульйоном і тушкуйте близько 20 хвилин, поки овочі не звариться.
- Листя коріандру подрібніть. Приправити овочеве рагу сіллю, перцем і меленою коріандром, посипте гарбузовим насінням і листям коріандру.
