мішок борошна
5 яєць
0,5 л молока
500г борошна
1/2 чайної ложки солі
100 г розтопленого вершкового масла
Відокремте яйця і збийте яєчний білок дуже жорстко. Яєчний жовток збийте вершково, додайте молоко і сіль. Вбийте борошно, потім додайте розтоплене масло і нарешті яєчний білок.
Льняну тканину (я беру чайний рушник) промиваю гарячою і посипаю трохи борошна. Покладіть кляр на тканину. Зв’яжіть тканину міцно разом. Залиште ширину руки між тістом і кришкою, щоб тісто піднялося.
Помістіть пакетик борошна у киплячу воду.
Час приготування приблизно 2 години
Подавати з фруктовим соусом і відвареною свинячою щокою або вареним беконом.
Рецепту вистачає на 4 людини.
Я завжди кладу свинячу щоку в полотняну тканину і кладу тісто поверх неї.
Зараз є також форма для пакетиків з борошном. Я ще не пробував цього.
