Салат з свіжого хрусткого картоплі без майо
Для цього хрусткого салату потрібно на 4 людини хороший кілограм вареної картоплі, добре очищеної та не надто м’якої вареної.
Тушкуйте лише 15 хвилин, тоді вони не сильно розтушуються, дайте трохи охолонути, очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
Для маринаду вам потрібно
- 1 подрібнена цибуля
- приблизно 1/8 л м'ясного або овочевого бульйону
- Сіль, перець, трохи кленового сиропу (або меду або цукру)
- 2-3 гіркі ложки гірчиці
- 3 столові ложки оцту
- 5 столових ложок олії (в даному випадку швидше зародкове масло замість оливкової)
- Наприкінці додають свіжу дрібно мелену зелень, і цибуля, кріп та / або петрушка ідеально підходять для цього.
підготовка
- Подрібнену цибулю спочатку відварюють у бульйоні.
- Перемішати всі інгредієнти, перелити картоплю, поки ще тепла, а потім дати охолонути і дати охолонути.
- Накрийте великою тарілкою (або кришкою) і періодично перемішайте.
- Незадовго до подачі додають трави.
- У картопляному салаті ви також можете планувати дрібні овочі, такі як огірок або ендіві, або нарізати невеликими смужками.
- Салат - чудовий літній супровід усім гриль і не такий важкий у шлунку, як його набагато більш відомий брат з майонезом.
О так, ще одна маленька порада
Якщо всупереч очікуванням, не потрібно отримувати картоплю з фесткоченденом або картопля, на жаль, занадто м'яко готується, салат не повинен бути розповсюджений столовими приборами для посуду та іншим кухонним начинням.
Просто візьміть другу чашу і нахиліть салат 2-3 рази назад і назад, щоб розподілити все рівномірно, щоб шматочки картоплі не розпадалися занадто сильно.
