Свіжий песто сицилійський томат
час
Загальний час підготовки: 5 хв.
Зараз влітку смачна і легка страва. Вам потрібно про:
інгредієнти
- 500 г свіжих помідорів (бажано ароматичних, таких як яєчні або фінікові помідори)
- 100 г пармезану
- жменя свіжого базиліка
- 100 г рікотти або альтернативно вершкового сиру
- Соснові або альтернативно ядра мигдалю
- 1 - 2 склянки оливкової олії
- Сіль, перець, цукор
підготовка
Половину помідорів вийміть і видаліть серцевину оболонку, пюре з іншими інгредієнтами, поки вона не стане кремовою масою. Так виключає дратівливу шкірку томатів, адже шкіра справді повністю зникає.
Посоліть, поперчіть або приправте пармезаном і вся справа тепер на локшині, добре розмішайте і готові.
