Гарна їжа біля багаття
Боже, як я це люблю: Багаття під зірками. Дайте мені жменю дорогих людей і гітару, і я буду сидіти біля багаття наступні десять років. Кожен святковий випадок, кожна вечірка та всі круті клуби світу можуть бути вкрадені у мене. Те, що я ціную ці сільські задоволення, не означає, що вам не доведеться їхати без зручностей. І для мене це перш за все хороша страва.
Звичайно, я могла приготувати все вдома, упакувати в банки з тупперами і взяти з собою. Але це було б ганебним зневагою до найкращої духовки на вулиці? світ: відкритий вогонь. Але перш ніж я розповім вам мої улюблені рецепти багаття, кілька порад щодо правильного і перш за все безпечного пожежогасіння.
Складіть пожежу - спочатку безпеку!
- Насправді, звичайно: Ні в якому разі не підпалюйте вогонь у лісі та тримайте принаймні 100 метрів від лісових ділянок. Там, де можлива пожежа, в окремих федеральних штатах регулюється по-різному. Якщо ви хочете пограти в безпеку, заздалегідь попросіть у громади. Там ви також дізнаєтесь про поточну лісову пожежу.
- Найкраща поверхня для пожежі - це піщано-гравійні ділянки або голий грунт.
- Іскри можуть далеко летіти. Тому не робіть пожежу поблизу легкозаймистих речей (сухий луг, солом’яний дах, тюки соломи, дрова тощо).
- По можливості шукайте захищене для пожежі місце.
- Коло з каменів перешкоджає безконтрольному поширенню вогню і може служити опорою, наприклад, решіткою для гриля. Увага: Ні в якому разі не використовуйте мокре каміння, існує небезпека вибуху. Найбезпечнішими є вогнестійка цегла. Якщо ви сумніваєтесь, викопайте неглибоку яму замість кам’яного кільця.
- Ніколи не використовуйте рідке паливо як розпал. Для запалення вогню підходять сухі трави, лишайники, тонкі гілки або шишки. Якщо ви не хочете збирати, ви можете покластися на суцільну мангал або запальничку для каміна. Також добре підходить упаковка коробки з шістьма упаковками. Порада розвідника: кора берези горить навіть у вологому стані при сильній спеці.
- Ніколи не залишайте вогонь без нагляду і не майте відро з водою, піском або пожежною ковдрою.
- Після гасіння вогню, колючи палицею, перевірте, чи не залишилося більше сміття у вогнищі.
кулінарний
Запасний хліб і сільська піца Calzone
Стокброт - справжня класика багаття. Тісто легко готується, а також робить дітей? Випічка? дуже весело. Для основної версії замісити дріжджове тісто з 500 г борошна, кубик дріжджів (альтернативно пакетик сухих дріжджів), приблизно 250 мл молока або води, 100 мл олії (або 100 г вершкового масла), чайну ложку солі і щіпку цукру. Для солодкого Leckermäulchen візьміть замість олії вершкове масло, і досі все ще яйце і пакетик ванільного цукру до тіста. Вся справа стає більш пікантною, коли ви змішуєте нарізані оливки, зелень або шинку або кубики сиру.
Приготування просте: жменю тіста замішують навколо кінця прямої загостреної палички. Не проткніть шматок тіста? пізніше у відкритті може бути подано наповнення. Потім паличку з тістом просто тримають над полум’ям або вуглом багаття, поки тісто не стане твердим. Вийнявши паличний хліб (обережний, гарячий!), Його можна заповнити за бажанням: варенням або Нутеллою для солодкого варіанту, вершковим сиром або крапкою для гострої версії.
Якщо вам це подобається більш витончене, слід поставити гриль над вогнем, а потім запекти ковбойський варіант піци Кальцоне. З цього ж тіста кожен формує товсту круглу частину і зверху нарізаний рубаними овочами, сиром, шинкою чи чимось подібним. Складіть, закрийте і поставте на решітку.
Зараз це душно
У добре обладнаній кухні біля багаття не повинно пропустити кілька металевих шпажок з утепленою ручкою? тонкі дерев'яні палички горять занадто швидко. На шампури шматочки м’яса та овочів можна накидати, як шашлик. Навіть перекошений і покритий жиром кукурудзяна качан отримує над відкритим вогнем справді гострий смак. Якщо розвести вогонь на частини, ви можете створити сяючий вугор без відкритого вогню. Це захищає від чорних плям на їжі.
Купуйте зараз 
EXTSUD Гриль-шампури Гриль з нержавіючої сталі Шампури з шашлику 37,5 см, Плоскі шашликові шампури шампури з шампуром для м’яса? 9,99 ?
Каструля для приготування багаття: алюмінієва фольга
Я знаю, алюмінієва фольга має не найкращу репутацію, але ідеально підходить для готування на вогні. Кожен повинен вирішити для себе, хоче він використовувати фільм чи ні. Так само, як на грилі, майже все (загорнуте в алюмінієву фольгу) можна приготувати в світінні вогню: рибу, м'ясо, овочі або картоплю. Додаткова порада: Картоплю можна заздалегідь приготувати в домашніх умовах, інакше вони потребують тривалого часу.
Десерт з різницею
Знову ж таки є класика: зефір.Цей так званий пінний цукровий продукт розвиває на косі над вогнем гриль дуже власний смак. Консистенція хрустка з зовнішньої сторони, а зсередини піниста, майже подібна до забагліону. Дуже солодкий. Дуже смачно!
Банани вже приносять власну посудину для приготування їжі у вигляді своєї оболонки. Просто покладіть в вугілля, щілину і ложку. Для шанувальників Шокі: Виріжте бананову цедру і натисніть на шматочки шоколаду. Потім коротко покладіть надрізану сторону вгору на вугілля. Ложка, а потім багатий і задоволений падають назад у траву. Fantastic!
Звичайно, ви можете запустити вибір рецепту за допомогою власних пропозицій у коментарях ?. Весело.
