Гуляш з різницею
Ось мій особистий рецепт гуляшу. Це працює з індичками, свининою або яловичиною тушкованою, тому я просто пишу "м'ясо" ...
Вам потрібно:
- 400-500 г м’яса
- обсмажити трохи олії
- 2 середніх цибулі (кубиками)
- 1 зубчик часнику (нарізаний)
- 1 перець (я завжди беру червоний) (нарізаний кубиками)
- 1-2 столові ложки томатної пасти
- 1-2 столові ложки гірчиці
- 500 мл пива (я беру безалкогольну пшеницю)
- 2 чайні ложки кремового фріше
- Поперчити паприку, чилі, сіль і перець
Нагрійте олію у великій каструлі і енергійно обсмажте м'ясо. Додайте кубики цибулі, нобі, томатну пасту і гірчицю і соте. Тепер покладіть перець в горщик і деглазуйте разом з пивом. Якщо цього недостатньо рідини, додайте трохи води. Ті, кому це подобається, тепер можуть кидати нарізані гриби в соус, але це не обов’язково.
Все це вариться зараз добру годину на повільному вогні. Потім його приправляють спеціями. Перемішати в горщик з тарілки, кремовий фріш і готовий. У нас є або спагетс, і червона капуста, або макарони.
