Тушкована каша Grünkohle (веганська)
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Цю дуже смачну тушковану капусту з зеленої капусти можна подавати без вагань, якщо м'ясо не хочеться або не терпиться. Він не такий навантажений жиром, як класична капуста на півночі. Для мене, хто ніколи не любив капусту, дуже хороша альтернатива. Ось так смакує капуста.
інгредієнти
- ½ ч.л. пластівців чилі
- 1 ст.л. зеленої пасти каррі
- 2 цибулини
- 2 столові ложки реп’яхової олії
- 400 г ТК фігурна капуста натуральна
- Сіль і перець
- 400 мл кокосового молока (1 банка)
- 400 мл овочевого відвару
- 2 моркви середнього розміру
- 1 солодке м'ясо середнього розміру (солодка картопля)
- 1 шматок імбиру свіжий, волоський горіх великий
- приблизно 50 грам червоної сочевиці
- 1 ч. Ложка цукру-сирцю
підготовка
- Очистіть цибулю і наріжте півкільцями.
- Покладіть олію в каструлю і дайте їй нагрітися, потім обсмажте цибулю з каррі-пастою і чилі.
- Замаринуйте бульйоном і додайте капусту, а також кокосове молоко.
- Доведіть все до кипіння, а потім додайте нарізану кубиками моркву і нарізану кубиками картоплю. Через 5 хвилин додайте сочевицю і сирий цукор і тушкуйте близько 15 хвилин.
Замість каррі-пасти можна також взяти близько 2 чайних ложок порошку каррі, але тоді це не так смачно, як з пастою.
Це рагу досить добре для 4-х людей, робить вас повноцінним і правильно зігріває. Ви також можете використовувати пасту з червоного каррі, але будьте обережні, вона дійсно гаряча.
