Домашній крем-ванільний пудинг з полуницею
інгредієнти
- 1 літр молока (найкращий смак)
- 80 г кукурудзяного крохмалю (пшеничного або кукурудзяного крохмалю)
- 50 г цукру
- 1 стручок ванілі (або 1 пакетик ванільного цукру)
- 1 склянка вершків
- полуниця
підготовка
Збийте 8 столових ложок молока з кукурудзяним крохмалем.
Налийте в сковороду залишкове молоко і дайте кипіти наполовину струменевим ванільним стручком (або ванільним цукром) (зверніть увагу: не перегрівайте) і дайте йому настоятися 10 хвилин у гарячому молоці. Вишкребіть мозок і знову доведіть молоко до кипіння. При цьому додайте цукор в молоко і збиту кукурудзяну муку.
Тушкуйте, поки пудинг не стане густим. Дайте охолонути на водяній бані, ще раз перемішайте і переконайтесь, що на пудингу не утворюється шкіра. Збити вершки до жорсткості і розмішати під охолодженим пудингом. Між іншим, якщо ви можете це зробити, інакше після або перед цим очистіть полуницю, фарш і цукор і потріть домашній ванільний крем-пудинг.
