Ідеї для залишків рису (від середньої до великої кількості)
Залишки рису можна легко розтягнути? якщо їх недостатньо для повноцінного прийому їжі. Ось кілька варіантів:
Простий овочевий рис: Моркву і цибулю нарізати невеликими кубиками і пасерувати. Додайте трохи води або бульйону в невеликій кількості, щоб все було красивим. Трохи часнику, спеції (тертий Інгвар іде чудово!) І кілька заморожених горошин. Якщо овочі варені, просто змішайте рис. Свіжа петрушка над нею. Добре поєднується з стравами з риби або птиці.
Картопля рис: Картоплю і цибулю нарізати невеликими кубиками і пасерувати на вершковому маслі або оливковій олії. Сезон за смаком (я думаю, що кмин підходить, наприклад, дуже приємно). Знову ж таки, ви можете допомогти невеликою кількістю бульйону або води, що все рівномірно. Не перестарайтеся, воно не повинно мутитися. Змішайте рис і обсмажте все гарно. Добре поєднується з стравами з червоним м’ясом або грибами.
Кушарі (Єгипетський рис сочевиці): Тут приблизно така ж кількість зеленої або коричневої сочевиці і така ж кількість макаронних виробів (найкраще підходить пенне, спагетті зовсім не так), як рис, варіть (окремо). Локшина, як завжди, сочевиця найкраще в бульйоні, подвоює кількість, як лінзи на середньому вогні, накриті кришкою. Змішайте всі три компоненти. Зверху виходить такий вид соусу, який складається з консервованих помідорів, шматочка бальзамічного оцту і спецій (кубики бульйону, кмину, коріандру, часнику, паприки, перцю і невеликої шматочки гвоздики). І тоді дуже важливо: нут (тихо також з жерсті) і багато хрусткої смаженої цибулі! Тільки не економте з цибулею, це гайки і болти матерії. Ця страва найкраще подавати з рисом на пару.
Рисова закуска: Для малого голоду щось швидке. Тунець з жерсті, невелика цибуля різати (весняна цибуля, шалот або просто маленький коричневий) шматочок соєвого соусу і бальзамічного оцту. Якщо хочете, можете додати трохи огірка або помідора, або трохи свіжої трави. Змішайте в рису і зробіть весь салат. Звичайно, можна попередньо розігріти рис.
Більше залишається:
Цілком підходить для цілого часу, але знову не для рису? Вам не доведеться їсти залишки прямо завтра. У холодильнику 2-3 дні в туппердозі, а потім, дуже непомітно, подавати до чогось іншого. Далекий Схід, іноді індійський, а як щодо чогось фруктового з Латинської Америки? Рис також може легко замерзнути.
Для прогрівання найкраще помістити в неглибоку каструлю або велику каструлю з кришкою. Без олії, але з трохи води там (стільки, скільки б ви інакше намагалися посмажити). Дайте воді нагрітися на деякий час, покладіть на неї рис, після чого дайте йому настоятися на дуже маленькому вогні (близько 10 хвилин). Вода випаровується і прогріває рис рівномірно, без того, що стає липким або липким.
Тож давайте зваримо ще трохи рису. Він обов’язково буде з'їдений.
