Jägerschnitzel
час
Загальний час підготовки: 30 хв.
Дуже смачно і повністю виправлено - Jägerschnitzel ratz-fatz.
інгредієнти
(Для чотирьох осіб)
- 500 г (коричневих) грибів: очистити і навпіл
- 500 г цибулі-порей (цибуля-порей): очистити, помити, нарізати кільцями або півкільцями
- 8 хвилин стейки
- 2 склянки вершків (або соєвий крем для свідомого харчування - на смак як крем, але, на жаль, трохи дорожче)
- 100 мл овочевого запасу або білого вина
- можливо В'яжуче для соусу (борошно, картопляне борошно тощо)
- Сир гірський (або м'якший сир) для випічки
підготовка
- Посоліть і поперчіть фарш, посоліть в невеликій кількості олії (однієї хвилини на кожну сторону достатньо) і покладіть в посуд для запіканки.
- Овочі обсмажте, деглазуйте білим вином або бульйоном, трохи приготуйте. Додайте вершки. Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, можливо, зв’язати. Засипте фарш шніцелем і натріть сир.
- Випікайте в духовці при конвекції 180 ° C або 200 ° C під нагріванням / перегрівом, випікайте близько 15 хвилин.
- На смак спайч або рис і барвистий салат.
Шніцель заздалегідь не потрібно обсмажувати, лише час випікання в цьому випадку продовжується приблизно на двадцять хвилин.
Він також працює з філе курячої грудки (потім займає близько 35 хвилин у духовці) або яловичим шніцелем.
Кілька людей розкладають м’ясо на тарілці, на ньому розпарюють овочі, перекладають по ложці соусу, запеченому сиром. Решту соусу слід подавати окремо.
