Соковитий фунт торт з яблуками та марципаном
час
Час підготовки: 35 хв.
Час приготування або випічки: 60 хв.
Загальний час підготовки: 1 година 35 хвилин
Соковитий бісквіт з яблуками та марципаном: Ось рецепт дивовижно пухкого бісквітного торта, який смак дуже свіжий і соковитий. Приготування досить швидке, займає лише близько 35 хвилин.
Ви також можете випікати цей торт за кілька днів до вживання, оскільки він завжди смачніше з часом!
інгредієнти
- 4 яйця
- 175 г цукру коричневого очерету
- 1 шт ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 100 мл рослинного масла
- 80 мл молока
- 250 г тортного борошна (Тип 550)
- 1 шт харчової соди
- 50 г мигдалю (нарізаного або меленого)
- 4-5 кислих яблук (близько 500 г)
- 100 г марципанової сировини
- 50 г родзинок або брусниці і трохи рому
І як це легко?
підготовка
- Родзинки / брусницю найкраще замочувати на ніч у ромі (як варіант: яблучний сік).
- У день випічки духовку попередньо нагрівають до 200 градусів верхнього / нижнього тепла.
- Яйця, тростинний цукор, ванільний цукор і сіль перемішуються дуже піно, при подальшому перемішуванні масло дають повільно бігати, як і молоко. Борошно змішується з розпушувачем, просіюється порційно над тістом і добре перемішується. Потім розмішати в мигдалі.
- Яблука миють, звільняють від серцевини (їх не потрібно лущити!) І грубо натерти. Потім пасту з марципаном нарізають невеликими кубиками або натерто на тертці (це найкраще працює, якщо заморозити марципанову пасту раніше).
- Змішайте марципан і замочену родзинку / журавлину з тертою яблучною сумішшю і покладіть все це під тісто. Цю форму подають змащеною, з розсипкою крихтами або викладеною в коробку папером для випічки, я вже запікав її в Gugelhupfform.
- Тепер виходить пиріг на 55 - 60 хвилин у попередньо розігріту духовку (роблять абсолютно палички!). Можливо, його доведеться накрити до кінця часу випікання, щоб воно не надто потемніло.
- Після закінчення часу випікання спочатку дають охолонути в духовці, перш ніж вона виймається з форми. Коли він повністю охолоне, його можна або присипати цукровою пудрою, або накрити кувертюром.
