Швидкі рулети з розпушувально-дріжджовим тістом у формі для кексів
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Навесні так багато свят, коли хочеться спати, а потім сильно снідати. Невдача, якщо тоді ніхто не хоче отримати хліб, через свято жоден пекар не відкрився, або всі булочки вже розпродані. Звідки ви берете свіжоспечені булочки на льоту? Якщо ви забули використовувати дріжджове тісто для випічки, можете скористатися цим рецептом.
Для мене смак дріжджів є частиною хліба і булочок, тому порошкоподібне тісто для мого хлібного смаку не виникає сумніву, але дріжджове тісто має тривати довго. Набагато швидше це проходить із сумішшю. Оскільки тісто для пекарського порошку може утворюватися гірше, Muffinförmcher повинен допомогти як опора.
Інгредієнти для 18 маленьких булочок
Сухі інгредієнти
- 500 г борошна пшеничного борошна
або суміш- 300 г пшеничного борошна типу 405 або 550
- 100 г кукурудзяного крохмалю (картопляне борошно, рисове борошно або кукурудзяна мука)
- 100 г житнього борошна (вівсяна каша, мелені горіхи)
- 1 чайна ложка або 1/2 пакетика харчової соди
- 1 чайна ложка або 1/2 пакетика сухих дріжджів
- 1 ч. Ложка цукру
Вологі інгредієнти
- 300 мл теплої води
- 4 ст. Олії
- 1 ч. Ложка солі
До орнаменту
- збите яйце
- Насіння кунжуту, мак, гарбузове насіння, насіння соняшнику, зелень, груба сіль, вівсянка, ...
підготовка
- Покладіть сухі інгредієнти в чашу для перемішування і добре перемішайте виделкою.
- Відміряйте воду в мірній чашці, додайте олію і сіль.
- Додайте вологі інгредієнти поверх сухих інгредієнтів.
- Замісити гачками тіста міксером до рівномірного тіста.
- Посипте дно 18 чашок для булочок різними зернами або насінням.
- Розкладіть тісто на 18 чашечок для булочок. (Тісто випадає з ложки. Ви можете використовувати його для формування кульок мокрими руками або просто відрізати тісто двома ложками).
- Збийте збитим яйцем і зверху посипте зернами.
- Помістіть наповнені чашки для булочок в холодну духовку, поставте духовку на 180 градусів і, коли вона досягла температури, випікайте булочки для булочок ще 15-20 хвилин (залежно від необхідності засмаги).
Рулони дуже легко вийняти з форми, мають типовий Hefebrötchengeschmack і приємну консистенцію. У різнокольорових шафіках для кексів та з різними зернами зверху це теж щось для очей. Купуйте зараз 
AmazonBasics - Силіконові форми для багаторазового використання, 24 упаковки 9,99 ?
