Касслер з квашеною капустою
час
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Зі мною сьогоднішня німецька домашня кулінарія - звичайно, підготовлена по-своєму. Їжте легко, правда?
Я обсмажую бейсбол, на ньому виходить маленький відбивний Zwibbel. Тож бі написав нас на півночі Гессе. Мій Kasslerkotelett досі їсть глибоко замороженим, його треба чистим розмороженим. Це просто виходить на беконо-цибульній суміші. Потім капуста. Купив мішечок органічної квашеної капусти. Не тому, що це органічно, а тому, що співвідношення ціни та якості було правильним.
Капусту я нахиляю з мішка всередині сита (а тепер приходять купи протестів!) І спочатку промиваю холодною водою. Інакше я занадто злий і у мене травні проблеми. Я можу зробити трохи кмину, але тоді я виймаю власну смакову ноту.
Потім капуста потрапляє в горщик, поруч з м’ясом або на нього, що так повільно. Зараз виходить бульйон (домашній, виготовлений з яловичих кісток). Хабіч танув раніше. Адже я не хочу морозиво з квашеної капусти, а кошер з капустою.
Отже, тепер приїжджайте - щоб придбати мою спеціальну спецію - ще кілька інгредієнтів для цього. Перець бісль. Ще нормально. Не нарізані зубчики часнику, що робить всю справу круглою. Два лаврових листя. Просто належіть їй. А тепер: дві крихітні гвоздики. Усі запитують: чи крутиться Раабе? Звичайно, він божевільний, але це дає мені чудовий смак. Логотип, який би турбував кмину.
Хаббіч щось забув? Нееее. Сіль. Можливо, але це лише тоді, коли воно повинно бути відсутнім. В кінці. Оскільки курець зазвичай дуже солоний, бекон теж. Якщо він тоді, так закип'ятити через нетривалий час, все-таки їсть занадто рідку, то справа доходить до коньяку. Так, калорійна бомба. Але повірте, це смачно. Ложка борошна, злегка обсмаженого в жирі ... а потім у капусту ... ставку, це спокуса іншого виду? Крім того, злегка борошняна солона картопля - адже всі їдять шлунок на повну. І саме так і має бути. Готово! Дозвольте скуштувати ...
