Тушковане сочевиця з копченим рибним філе
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Тушкована тушкована солянка - колись трохи інакше: Ця сочевична тушкована страва подається не з кров'яною ковбасою, а з копченим рибним філе. Готуючи маленьку червону сочевицю, яку не потрібно замочувати, вона готується дуже швидко!
інгредієнти на 3 порції
- 150 г копченого філе скумбрії
- 300 г червоної сочевиці
- 1 л овочевого запасу
- 1 цибулина
- 1 - 2 картоплі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 лавровий лист
- 1 шматочок бекону
- 1 шт зелені (цибуля-порей, селера, морква)
- яблучного оцту
- Сіль, перець
- свіжої петрушки
підготовка
- Очистіть цибулю і кубики, картоплю очистіть.
- У каструлі розтопіть вершкове масло і посоліть цибулю, потім додайте промиту сочевицю і додайте рясну половину бульйону. Направте картоплю на дрібній тертці, додайте лавровий лист і бекон і варіть близько 10 хвилин, додавши трохи запасу.
- Тим часом очистіть і очистіть цибулю-порей, селеру і моркву, дрібно наріжте і додайте в суп нарізані кубиками овочі, залийте бульйоном, що залишився, і варіть 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Тепер дістаньте шматочок бекону, наріжте кубиками і знову додайте. Приправити тушонку сочевиці трохи оцту і приправити сіллю і перцем.
- Петрушку промити, обсушити, дрібно нарізати і посипати тушкованою крупою.
- Почистіть філе скумбрії, розітріть філе на шматочки, додайте до тушкованої страви і подайте.
Порада:
Якщо суп готується з іншими сочевицями, їх попередньо потрібно замочити, залежно від виду. Маленькі червоні лінзи не потрібно замочувати.
