Зробіть карамельний сироп самостійно
Карамельний сироп смачно смакує в каві - особливо крижаній каві, молочному коктейлі та де б там не придумали.
Купив дорого, зробити себе потрібно лише цукром і водою!
Рецепт приблизно 200-250 мл
- Розтопіть 200 г цукру в каструлі на середньому вогні, помішуючи, поки не утвориться прозора золотисто-коричнева рідина.
- Обережно налийте 250 мл води - Увага, цукор зараз надзвичайно гарячий, наливайте повільно, інакше ви ошпарюєте себе під час висхідної водяної пари!
- Завдяки більш прохолодній воді цукор тепер став міцним карамельним грудочком - доводимо до кипіння, помішуючи, поки він не розчинився у воді.
- Потім тушкуйте близько десяти хвилин на повільному вогні, налийте сироп у скляну пляшку і зберігайте в холодильнику до використання.
Тримається там кілька місяців. Достатньо часу для творчості та вигадування нових десертів, коктейлів тощо!
