Зробіть пшеничні коржі самостійно
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 2 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час приготування: 1 год. 12 хв.
Завдяки цьому рецепту домашньої пшеничної тортилії ваші обгортання будуть смачнішими у всьому світі.
Оскільки в цих пшеничних тортиліях природних речовин немає консервантів, вони найкраще смакують зі сковороди. Спробуйте, це просто!
Інгредієнти для 8 пшеничних коржів
- 370 г пшеничного борошна
- 1 ч. Ложка солі
- 1/4 чайної ложки розпушувача
- 50 г Palmin Soft або Biskin
- 1/8 л теплої води
підготовка
- Викладаємо в миску борошно, сіль і пекарський порошок. Все добре перемішайте.
- Потім додайте рослинний жир і добре наріжте тістоміксером / подрібніть і знову все добре перемішайте.
- Додайте теплу воду і за допомогою виделки витворіть «волохате тісто».
- Засипте робочу поверхню трохи борошна, вийміть тісто з миски і замісіть близько 3 - 4 хвилин, поки воно не стане красивим і гладким. Після замішування тісто вже не повинно бути дуже липким.
- Наріжте тісто на 8 рівних шматочків, кожен по 70 г і складіть в невеликі кульки.
- 8 кульок тіста накрийте пластиковою упаковкою, щоб вони не пересихали. Дайте йому відпочити не менше 30 хвилин, накрившись на робочій поверхні до 2 годин.
- Коли ви будете готові випікати пшеничні тортилли, розігрійте накриту сковороду без Масло чи подібне, на середній Тепло.
- Тим часом викладіть трохи борошна на робочу поверхню і розкачайте кулькою тіста качалкою в тортилью. Залиште кульки, що залишилися накриті.
- Пиріжки з тіста повинні бути настільки тонкими, що ви можете тьмяно бачити свою робочу поверхню або вона повинна бути майже такою ж великою, як ваша каструля.
- Після того як каструля нагріється, покладіть тісто в сковороду. Слідкуйте, щоб каструля не була занадто гарячою, щоб тісто плоске не пригоріло. Тортилії повинні мати лише світло-коричневі точки без чорних.
- Як тільки утворюються бульбашки, приблизно через 45 - 60 секунд, поверніть пшеничні пиріжки шпателем. А також запікайте іншу сторону близько 45 - 60 секунд. Якщо є величезні бульбашки, будь ласка, дозвольте їх злущити, щоб пшеничні пиріжки можна було випікати рівномірно.
- Поставте тарілку з великим шматком алюмінієвої фольги або чистим кухонним рушником. Щоб ви могли загорнути в неї готові коржі, щоб вони були приємними і теплими.
Ще кілька порад
Пшеничні коржики складаються лише до тих пір, поки вони теплі. Після того, як вони застудилися, вони занадто тісні, щоб згорнутися.
- Тому ви можете або поставити їх знову для нагрівання на нежирній сковороді, на сторону приблизно 10 секунд або
- Розігрійте духовку до 175 градусів і прогрійте загорнені люцерни з люцерни близько 10 хвилин.
Залишилися пшеничні коржі також можна добре заморозити. Але будь ласка, спочатку охолодіть, перш ніж заморозити його.
Приємно пробуючи це!
