1040
Квітня 15, 2024

Гріновані коренеплоди - здорові та смачні!

час

Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Лише нещодавно я виявив у нашому супермаркеті цей 1-кг мішок з кореневою овочевою сумішшю (країна походження: Данія). Цей пакет містив пастернак, коріння петрушки, моркву та буряк.

Незабаром вирішив, що я взяв таку пачку і спробував той же час з цього рецепту. Це було дуже смачне блюдо, вегетаріанське (чи навіть веганське? - я не знаю так точно). У будь-якому випадку дуже здоровий!

Інгредієнти на 3-4 порції

500 г картоплі
500 г буряка
200 г моркви
300 г пастернаку
150 г коріння петрушки
приблизно 2 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки меду
Сік 1 апельсина
1 ч. Ложка лимонного соку
Спеції: перець, сіль, імбирний порошок, гострий перець чилі, перець, трохи мускатного горіха
Трави (свіжі або заморожені): листя шавлії, петрушка, цибуля-зелень і кріп (як вам подобається)
трохи тертого сиру

підготовка

Це просто!

Духовку попередньо розігрівають до 200 градусів верхнього / нижнього тепла.

Крок 1: Підготуйте картоплю та буряк

Спочатку я очистив картоплю і буряк (в останньому ви обов'язково повинні носити одноразові рукавички!), Нарізав великими кубиками або шматочками, потім поклав у киплячу підсолену воду і прокип’ятити близько 8 - 10 хвилин.

Варіть буряк і картоплю 8-10 хвилин.

Крок 2: Насипте картоплю і буряк

Очистіть кубики картоплі та буряка.

Крок 3: Підготуйте залишилися коренеплоди

Я також очистив від шкірки залишилися коренеплоди і нарізав їх на невеликі шматочки / скибочки.

Підготуйте залишилися коренеплоди.

Крок 4: Підготуйте всі овочі до страви із запіканки

Потім у мисці я перемішав оливкову олію, мед, апельсиновий і лимонний сік, перевернув у ньому всі шматочки овочів, поклав їх у форму для запікання, змащену маслом і заправлений перцем, сіллю, імбиром, перцем чилі, кмином і мускатним горіхом.

Приготуйте шматочки овочів і покладіть в блюдо з запіканки. Трохи приправити всю справу.