Виготовлення імбирного меду
Стакан хорошого бджолиного меду, напр. Літнє цвітіння.
1-2 дюйма середнього розміру.
Очистіть імбир і наріжте тонкими скибочками. Вийміть 2-3 столові ложки меду зі склянки, щоб звільнити імбирні скибочки. Додайте шайби до меду в банку і добре вкрутіть. Поставте на сонячне місце принаймні на 14 днів і щодня повертайте склянку на 90 градусів, щоб розподілити рідину, яка витягується з імбиру. Звичайно, ворушіння і перекушування також не можуть зашкодити. Чим довше імбир залишається в меді, тим інтенсивніший смак і імбир кристалізується. Мед можна вживати як завжди. Додайте імбир до десертів, чаю, тісто для тортів, салатних заправок, супів (гарбузовий суп, морквяний суп) або просто шматочка, якщо він зішкріб у горлі.
