картопля з кропом
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Тим, хто любить смак Ділле - не лише у більш-менш малих дозах з салату з риби або огірків - цю страву рекомендується спробувати. Крім смаку, ця страва має і інші переваги:
Готується порівняно просто (коли ви отримуєте стрес від роботи).
Також підходить для вегетаріанців (якщо ви не їсте на м'ясі чи ковбасі? Гарніри?).
Готується порівняно просто (для «молодих» мам).
Для людей (студентів?) В WG? S, де голодна молодь хоче швидко поповнитися, і, головне, це дуже дешево.
інгредієнти
- 1000 г картоплі (абсолютно кипляча !!! варена в шкаралупі і при охолодженні очищена від шкірки і нарізана шматочками товщиною приблизно 50 мм)
- 1 велика цибуля (фарш)
- 1 великий густий пучок кропу (дрібно нарізаний)
- 2 ст. Олії
- 2 столові ложки борошна (я використовую спелене борошно), але я вважаю, що це теж? Нормально? Чи не турбувати борошно або борошно з цільної крупи? повинен
- 1 ч. Ложка оцту
- приблизно 750 мл води (залежно від виду борошна) - починається з цієї кількості, якщо соус занадто густий, ви дійсно можете додати трохи води.
- 1 чайна ложка солі і трохи більше, оскільки картопля вбирає багато солі - потім можна дізнатися про дегустацію.
- Перець за смаком
підготовка
- Дайте картоплі закипіти спочатку (для картоплі середнього розміру я готую їх 20 хвилин, потім злийте воду і дайте картоплі паритися близько 10 хвилин при закритій кришці). Потім я пускаю в горщик багато холодної води, даю картоплю і даю їй охолонути. Ця процедура полегшує лущення навіть тоді.
- Поки картопля готується, можна нарізати цибулю і дати їм злегка глазуріти на олії, тобто не підрум’янювати.
- Потім додайте борошно і злегка обсмажте - навіть це не повинно стати коричневим.
- Тепер приходить вода, при постійному помішуванні! крім того - це запобігає формуванню крихти.
- Тепер додайте нарізаний кріп, сіль і оцет і обережно тушкуйте до «соусу»? виходить кремовим (близько 10 хвилин).
- Поки цей соус кипить, ви можете очистити картоплю і, оскільки соус повинен бути вершковим, картоплю можна додавати безпосередньо, нарізану шматочками.
- Тепер їжу нагрівають, поки картопля не гаряча.
- Приправити сіллю і перцем і подати.
Я подаю за цим рецептом нарізаний чилі-леберкесе (пасерований на сковороді) - обережно!
Тут, у Відні, є це на? Хофер? це ланцюг? Алді? у Німеччині.
Для цієї страви можна також z. В. Вінерські ковбаси, м'ясна ковбаса - це Knackwurst? (На жаль, я зараз не встигаю гуляти) або подавати варену, нарізану яловичину.
Сподіваюся, вам сподобається!
Коли я читав свій рецепт, я помітив, що, на жаль, інколи використовую австрійські вирази, але сподіваюся, що це зрозуміло в контексті.
