Середземноморський мікс - вегетаріанський
Сьогодні у нас були смажені середземноморські овочі. Це робить трохи роботи, адже ви окремо обсмажуєте всі овочі, але все одно тримаєте зусилля в межах.
інгредієнти
Для 2-3 осіб
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику (за смаком)
- 3 барвисті загострені перці (або інші)
- 1 кабачок середнього розміру
- 3 менші помідори
- 1-2 жмені зеленої квасолі
- оливкова олія
- Сіль, перець, чебрець, розмарин
- свіжий базилік
підготовка
- Поріжте цибулею і зубчиками часнику.
- Помістіть кубики цибулі в оливковій олії до склоподібної форми, потім додайте часник і тушкуйте недовго, після чого відкладіть.
- Кабачки, помідори і перець помийте і наріжте шматочками розміром з шматочками. Тихо трохи більший, не надто малий.
- Збийте квасоля ?, Вдвічі поменшіть.
- Потім на сковороді обсмажте кожен овочевий сорт, крім помідорів, по одному в оливковій олії. Нехай квасоля трохи сидить, щоб їх можна було приготувати. Потім викладіть кожен овочевий сорт на тарілку, поки всі овочі не будуть готові до смаження.
- Коли це буде зроблено, покладіть все разом в каструлю, тепер помідори, і дайте йому тушкуватися, поки з помідорів не утвориться сік.
- Тепер приправте все сіллю, перцем, сушеним чебрецем і розмарином. Додати свіжо подрібнений базилік. Інші трави, свіжі або сушені, можна, звичайно, скуштувати.
У нас "страва з залишками"? зроблені з нього, тому що ми ще готували спагетті від позаминулого дня, тертий сир, також хліб, який треба було їсти, а потім були яєчня. Звучить дивно, але кожен член сім'ї міг скласти їжу так, як йому подобалось.
Спагетті з середземноморською гарніром добре поєднуються, але ви можете їсти його добре зі свіжим хрустким багетом. Рис або варена картопля - також хороша відповідність.
