Горіховий пудинг - швидко, легко і смачно!
Цей рецепт у мене є від мого тата і його бабусі. Так це стара домашня кулінарія, я представляю вас тут;)
Вам потрібно:
2 пакетики (близько 400 г) нарізаних лісових горіхів
1 літр холодного молока
2- 3 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 (500г) пакетика цукру
* приблизно 1/2 склянки холодного молока! з 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю.
* Нагрійте фундуки з цукром у каструлі, поки цукор не стане коричневим. Завжди помішуйте, інакше цукор буде пиріг на дні горщика.
* Після досягнення бажаного коричневого відтінку нанесіть приблизно половину молока на горіхово-цукрову суміш і добре перемішайте (пам’ятайте, вона шипить на початку і згущується), коли цукор розчинився, залишок молока на ньому.
* Доводимо до кипіння, помішуючи.
* Знову перемішайте молоко з кукурудзяною мукою (любить осісти на землі через деякий час) і додайте до суміші цукор, горіхи та молоко при помішуванні.
* Нехай продовжує готувати.
* Якщо суміш здасться недостатньо твердою, ви все одно можете додати чайну ложку крохмалю (розчиненого у воді або молоці), але будьте обережні: чим довше її залишите, тим пудинг буде міцнішим! Тому не перестарайтеся з силами!
* Злегка розімніть пудинг і перелийте в банку (зверніть увагу: оскільки пудинг не містить желатину, він згодом не випаде!)
-> у мене він як дитина завжди гарячий і рідкий гриз, сьогодні він мені холодний і щільний дорогий;)
PS: Ви можете це зробити з мигдалем або волоськими горіхами.
