Органічне, ярмаркове, регіональне? Що стоїть за печатками якості?
Виробники продуктів харчування рекламують на своїй упаковці не лише барвисті гасла та привабливі зображення, а й різноманітні печатки, які обіцяють особливу якість. Для споживачів здається майже неможливим відстежити заплутану джунглі з тюленями. Тому він уточнює, які критерії, контроль, стандарти якості та наскільки надійність стоять за окремими печатками.
Чому етикетки якості?
Власне, якісні пломби на продуктах харчування повинні бути замовниками Орієнтація при покупці забезпечити швидкий огляд різноманітного асортименту товарів. Печатки - це дуже хороша річ: вони дозволяють вам це робити Вибирайте продукти, які відповідають вашим цінностям та вимогам.
Те, що теоретично звучить чудово, на практиці руйнується справжньою інфляцією пломб. Більше 1000 печаток різної якості Є в Німеччині, і лише деякі з них базуються на правових засадах. Багато компаній створюють власні етикетки, щоб створити враження високої якості, фактично не дотримуючись юридично обов'язкових стандартів. Таким чином, ці печатки - це не що інше, як красиві прикраси і можуть мало сприяти рішенню покупки. Ось деякі печатки схвалення на продуктах харчування, які відповідають різним інструкціям.
Це обіцяє органічну печатку ЄС
Зелений прямокутник з білим простирадлом - це, мабуть, одна з найвідоміших печаток схвалення і зараз насміхається з нас у дискаунтері дедалі більше упаковок харчових продуктів. Органічна печатка в ЄС існує з 2010 року обов'язкове маркування для всіх харчових продуктів, упакованих в ЄС, що містять в їх назві ознаки органічної якості. Продукти, визначені як такі, повинні відповідати юридично обов'язковим мінімальним вимогам.
Ущільнення стає Відповідність європейському екорегламенту гарантований, що прописує набір критеріїв. До них належить одна Виробництво без генної інженерії, добробуту та годівлі тварин, а також вирощування без хіміко-синтетичних пестицидів та добрив, Крім того, допускається лише частка добавок, які використовуються в звичайних товарах.
Окрім відповідності цим вимогам, у харчових продуктах також повинно бути вказано, що інгредієнти походять з сільського господарства ЄС чи поза ЄС. Установи-учасниці перевіряються не рідше одного разу на рік офіційно затвердженими приватними інспекційними органами та беруться випадкові відібрані випадкові вибірки. На продукті також повинен бути вказаний код коду органу, який здійснив перевірку, щоб забезпечити прозорість.
Додатково: Органічні згідно з ЄС
Часто на органічних продуктах крім печатки ЄС є ще один шестикутний символ. Це насправді все застаріла державна органічна печатка, Він існував до стандартизації в цілому ЄС і гарантує ті самі стандарти. Разом із печаткою ЄС він використовується лише завдяки високій цінності розпізнавання, хоча насправді є зайвим.
Проблеми та критика
Найбільша критика - це ЄС-Bio-Siegel, як це відповідає його вимогам недостатньо послідовний і строгий є. Наприклад, один є екологічне та звичайне управління на одній фермі можливо. Сумнівно, чи справді хімічні добрива точно знають, звідки починається органічне поле. Насіння, що використовується для органічних продуктів, також може бути звичайним за певних обставин.
Крім того, Вимоги до добробуту тварин частково дуже губчасті і не може гарантувати добробут тварин. Відмінності порівняно з великими німецькими органічними асоціаціями тут величезні, наприклад, у курей, тюлень ЄС дозволяє вдвічі перевищувати кількість тварин на площу.
Оскільки регіональна продукція не надається пріоритету для екологічної етикетки ЄС, особливо часто використовуються дешеві органічні продукти здалеку, Тим, хто хоче робити покупки постійно, слід постійно стежити за своїм регіоном походження.
Більше органічних тюленів
Німецькі асоціації сільського господарства встановити високі екологічні стандарти, що виходять за рамки державних критеріїв та охоплюють додаткові райони. Наприклад, одна з великих асоціацій - це одна Загальна перетворення не потрібно застосовувати пестициди або штучні добрива, і менше добавок дозволено.
Naturland
Особливо щодо Тваринництво та їжа Натурланд має набагато суворіші правила, ніж органічний стандарт ЄС. Наприклад, це стосується курей-несучок, пасовищ для корів-молочниць, а також кількості тварин на площі. Крім того, Натурланд також зобов’язаний робити соціальні стандарти наприклад, заборона дитячої праці та захист прав людини.
Існує постійний контроль якості господарств Натурланду, затверджений державою, незалежним органом з контролю за органічністю. Натурланд активно працює у всьому світі та є однією з найбільших асоціацій органічного землеробства.Тому також включаються міжнародні та великі компанії.
Деметра
Найсуворіші вказівки щодо органічного землеробства в Німеччині, а отже, і в Росії Найбільш стійкий вид сільського господарства пропонує Деметра. Тут базується на біодинамічний принцип вирощена, і тому вся ферма повинна змінити свій бізнес на цю форму землеробства.
Завдяки цілісному підходу, тваринництво в Деметрі є обов'язковим, і воно буде Компостні та обприскувальні препарати з лікарських рослин, великої рогатої худоби та мінеральних речовин використовується. Є також одна відповідне за видами і природоохоронне тваринництво призначені, а також корм для тварин повинен мати органічну якість. також добавки суворо регламентовані, Деметра дозволяє принаймні всіх федерацій тут. Операції Деметра перевіряються щорічно незалежними інспекційними органами, затвердженими державою.
Bioland
Bioland є найбільша асоціація екологічного культивування в Німеччині, Ось після переробка Робочі, наприклад, гній тваринного походження з власної худоби використовується для постачання ґрунту поживними речовинами. Біоленд зосереджує свою увагу на регіонального походження Продукція: членами є переважно вітчизняні виробники та малий бізнес. До утримуваних тварин повинно бути принаймні 50% кормів із власного господарства годувати. Крім того, вимоги до тваринництва вищі, ніж до етикетки ЄС, особливо що стосується обмеженості транспортних шляхів до забою.
Виробники біоланд перевіряються незалежними державними затвердженими інспекторами та без їх сповіщення, а також є контроль за кормом.
Органічні марки супермаркетів
У багатьох супермаркетах є власні торгові марки, наприклад, K-Bio (Kaufland) або Rewe-Bio.
це в основному базуються на державних органічних печатках і таким чином гарантувати дотримання мінімальних стандартів. Оскільки Bio є захищеним терміном, ці мінімальні вимоги повинні відповідати кожному продукту, визначеному таким чином. Тим часом деякі супермаркети працюють разом з асоціаціями, і печатка асоціації друкується на відповідних продуктах. Тут споживач дійсно знаходить якість висококласного органічного класу.
У висновку
В основному це можна сказати Органічне завжди краще як звичайні? для тварин, навколишнього середовища та клімату. Державна органічна пломба встановлює мінімальні вимоги і чітко виділяється з харчових продуктів, що традиційно виробляються. Якщо ви хочете більше, ви можете найкраще використовувати продукти сільськогосподарських асоціацій.
Це обіцяє печатку Fairtrade
Справедлива торгівля означає дотримання соціальних, а також екологічних та економічних критеріїв. Є справедлива заробітна плата а також подальша підтримка фермерів та довгострокові відносини постачання, Він також відкриється регламентовані умови праці поважають, профспілки заохочуються, а дитяча праця заборонена. Фіксовані мінімальні ціни вище рівня світового ринку забезпечують стабільну оплату фермерів.
Крім встановлення цих соціальних та економічних умов, товари Fairtrade також орієнтовані на один екологічне вирощування поважав. Окремі пестициди заборонені та не використовуються генетично модифіковані насіння. Однак ці норми ще не відповідають стандартам органічного, якщо ви їх цінуєте, вам слід шукати товари з обома печатками. Також проводяться щорічні незалежні аудити та непередбачені точкові перевірки на відповідність стандартам Fairtrade.
Проблеми та критика
Часто його критикують за печатку Fairtrade, яку висунув сам висока доплатащо споживачі платять, мало що насправді приходить до виробників? супермаркети тут, так що додаткова заслуга abzwacken. Отримати печатку - це теж лише одне Мінімум 20 відсотків справедливих торгових інгредієнтівn необхідних. Однак інгредієнти, якими торгується справедливо, завжди помітні безпосередньо на упаковці.
Ще одна критика - т. Зв компенсація кількості, Що стосується продуктів, що мають це слово, може статися так, що, незважаючи на печатку, взагалі немає товарів добросовісної торгівлі. Чому? Сировина, як какао або цукор, може в деяких випадках обробляти, зберігати чи транспортувати разом із звичайними інгредієнтами бути. Це тому, що в іншому випадку фермерам Fairtrade не вдасться продати на великих ринках через часто низькі обсяги виробництва. Тут кожен повинен вирішити для себе, вважає він такі заходи виправданими чи ні.
Це пообіцяє Морська рада нагляду
MSC ставить один Екологічний стандарт сталого рибальства, Він лише засвідчує рибальство, яке експлуатує дикі запаси, і працює з незалежними засідателями. Перевіряється, чи є рибальство неушкоджена екосистема залишити позаду, враховуючи поточні та майбутні наслідки. Крім того, оцінюється, чи є Рибний запас завжди в хорошому стані а також вплив рибальства в цілому Проживання в морі (наприклад, небажаний привід).
Щоб риболовецьке господарство було сертифіковане, все управління повинно бути зосереджено на подальшому зменшенні його впливу на риболовну екосистему. Всього існує 28 показників ефективності для оцінки стійкості рибного господарства, які переглядаються щороку.
Проблеми та критика
У таких організаціях, як "Грінпіс", Рада з питань морського нагляду постійно піддається критиці. Це все про Прозорість та якість сертифікацій, Це тому, що стандарти іноді дуже розпливчасті і з боку рибного господарства лише 60-80% мають бути виконаніотримати сертифікацію.
Дослідження також показали, що теж Рибальство руйнівними методами лову наприклад, трал знизу до дна або сертифікація високого припікання. А також на майбутнє недостатньо за умови: багато рибних запасів є переловлюється, незважаючи на багаторічну риболовлю сертифікованими компаніями.
Це обіцяє печатку Без генної інженерії
Особливо на продукти тваринного походження стосується ущільнення без ГМО. Оскільки вони звільнені від зобов'язань щодо маркування, годування генетично модифікованими рослинами не повинно бути ідентифікованим. Якщо виріб має печатку, це гарантовано відсутність генетично модифікованих кормів були використані.
Ущільнення можна знайти і на оброблених продуктах харчування в рідкісних випадках. Потім гарантується, що крім інгредієнтів з генетично модифікованих рослин також немає таких речовин Вітаміни або ферменти міститься в генній інженерії.
Печатка видається Німецькою асоціацією негенетичної генетичної інженерії (напр.) Та контролюється харчовою інспекцією федеральних штатів.
Проблеми та критика
З продуктами тваринного походження необхідно зазначити, що тварини лише протягом певного періоду під час відгодівлі без генної інженерії необхідно годувати а не при народженні. Загалом, органічні продукти також завжди є кращою альтернативою, оскільки вони, як правило, не містять генної інженерії та додатково відповідають іншим рекомендаціям.
Оскільки маркування герметиком без ГМО є добровільним, споживач поки не може визнати всі продукти, що не містять ГМО. Багато компаній також роблять власні печатки, створюючи великі плутанина виникає. Тому єдина вимога маркування буде вітатися.
Це обіцяє регіональне вікно
Для позначення регіонального походження продуктів харчування та рослин регіональне вікно було запроваджено у 2014 році. Щоб отримати цю печатку, Основні інгредієнти продукту на 100% від зазначеного регіону приходять.
Крім того, на регіональному вікні Місце обробки продукту. Споживач може бути таким впевненим, що їжа не проїжджала великих відстаней. Для того, щоб мати можливість надрукувати регіональне вікно на своїх продуктах, підприємство повинно бути перевірено асоціацією перевізників Regionalfenster e.V. Після цього проводяться щорічні перевірки різних інститутів контролю.
Проблеми та критика
Щодо регіональності можна це критикувати лише принаймні 51% для композитних виробів Інгредієнти повинні надходити із зазначеної області для отримання пломби. Більше того, що стосується м'ясних продуктів, тварини не повинні проводити все життя в регіоні, а натомість тільки фаза відгодівлі.
Маркування з регіональним вікном є добровільним, тому воно не гарантує рівномірного огляду для споживача. За багатьма власними печатками продюсерів сенс розмивається і створюється невелика чіткість.
Це обіцяє етикетка захисту тварин
Етикетка щодо добробуту тварин, видана Німецькою асоціацією добробуту тварин, гарантує: Виробництво відповідно до певних стандартів добробуту тварин, Два рівні, позначені жовтими зірками, являють собою вхідний рівень та рівень премії, обидва вони значно перевищують мінімальний законодавчий стандарт.
У початковому рівні класифіковані господарства забезпечують тварин більше місця та можливостей працевлаштуванняце може бути досягнуто без значних змін і, отже, не означає різкого зростання цін. Для рівня премії додаткові ежектори приписані. Точні характеристики знову відрізняються залежно від виду. На обох етапах є час у дорозі Обмежені та є фіксовані правила для Знеболення при забої.
Компанії, які бажають носити етикетку про захист тварин, повинні мати ліцензію за певну плату, а щонайменше двічі на рік проводяться непередбачені перевірки. Ось критерії постави, транспорту та забою також Поведінка та фізичний стан контролює тварин.
Проблеми та критика
Знак поводження з тваринами також критикує той факт, що єдиний, державний логотип, який надає обов'язкову інформацію про умови виробництва м'яса, забезпечив би кращий огляд. Тому також критикують, що в багатьох супермаркетах недостатньо м'ясних продуктів, пропонованих разом із пломбою бути.
Існує певна дублювання з органічною етикеткою, при цьому органічна сертифікація приділяє більше уваги екологічним аспектам, тоді як етикет добробуту тварин повністю зосереджений на добробуті тварин.
Погляд через джунглі етикетки
Рекомендовані харчові печатки пропонують усім хороші підказки для тих, хто хоче зробити своє споживання більш екологічним та справедливішим або цінним для добробуту тварин. Як велика проблема, кристалізується добровільна основа більшість печаток. Це призводить до використання, яке не є послідовним та не може зробити порівняння всіх пропонованих продуктів можливим. Власні печатки компаній додати плутанину.
Тому рекомендується щоб дізнатися про стандарти, які ви цінуєте особисто, Печатки, що належать компанії, повинні завжди переглядатися критично, тоді як незалежні установи та асоціації детально інформуються про основні правила. Довіряйте магазину лише печатки, про яких ви знаєте, і не підпадають під маркетингову печатку.
Для свідомих і освічених рішень про купівлю можна тільки обов'язкові печатки турботи, які відповідають. Загальноєвропейська марка органіки - це хороший старт і гарантує мінімальний стандарт для органічного землеробства. Щось подібне було б також можливим для регіональності, добросовісної торгівлі та добробуту тварин.
