сир приготування
Я спробував і змінив деякі рецепти в останні кілька років.
інгредієнти
- 100 мл молока
- 30 г вершкового масла
- 200 г Гарзер (4 штуки)
- 500 г кварку
- 1 чайна ложка соди
Спеції на ваш вибір
- кмин
- Чорний перець із млина
- Лимонна шкірка або лимонний перець
- Куркума або 1 HV диких трав
підготовка
Нагрійте молоко та вершкове масло у великій каструлі, розтопіть у ньому нарізаний кукурузою Harzer, на невеликому вогні розмішайте кварку та соду, перемішайте, поки сир трохи не стане склоподібним, приправити спеціями і прогріти в скляній банці.
Свіжий або сухий хліб, занурений у соус, смачно смачний.
Охолоджений, сир твердий і добре викладається.
