1040
Квітня 14, 2024

Фрикадельки песто, посипані сиром в грядці з овочами

час

Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.

Сковорода з овочами завжди вписується в тижневий графік і разом з картоплею та фрикадельками, на якій сириться сир, стає ситною стравою.

інгредієнти

1 кілограм дрібної картоплі
Овочева суміш TK Мексика або як тут:
Кілька квіткових квіток брокколі
5-6 штук брюссельської капусти
1 червоний перець
кілька помідорів черрі
2 цибуля ріпчаста
1 кабачок

Для фрикадельок

1 несвіжий хліб
250 мл овочевого складу або води для замочування
1 цибулина
1 яйце
500 г фаршу наполовину
1 ч. Л. Гірчиці
Наприклад, 4 столові ложки песто-геновези або будь-якого іншого сорту, оливки
Сіль, перець
1 ч. Л. Паприки солодкої
100 г Gouda
200 г сметани
Масло для смаження

підготовка

Картоплю відваріть разом зі шкіркою, процідіть, дайте трохи охолонути і очистіть від шкірки
Замочіть хліб у бульйоні (для отримання більшого аромату) або у воді
Очистіть цибулю, наріжте кубиками
Додайте яйце, гірчицю, сіль, перець, паприку, 1 чайну ложку песто і виражену булочку для хляба
Все перемішайте разом і з суміші сформуйте фрикадельки середнього розміру
Обсмажте на сковороді в гарячому жирі з двох сторін, вийміть і відкладіть в сторону
В цей же жир обсмажте картоплю з усіх боків і після їх обсмаження також вийміть
Покладіть овочі в сковороду, обсмажте близько 5 хвилин, після чого зменшіть температуру
Додати картоплю, приправити сіллю і перцем
Покладіть фрикадельки на сковороду до овочів і викладіть на фрикадельки шматочки сиру або тертий сир
Накрийте сковороду, поки сир не висохне.
Змішайте сметану з рештою песто і викладіть кілька овочів на овочі
Іншу сметану для тих, кому ніколи не вистачає, подавати окремо; o)