Пельмені з вершковим соусом з беконом і квашеною капустою
час
Час підготовки: 35 хв.
Час приготування або випічки: 35 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
інгредієнти
- 750 г турінгського вареного тіста, напівсирого, наполовину звареного
- 100 г сушеного м'яса - це копчена пісна, просочена бекон
- 1 ст.л. маргарину або олії
- 1 обвалена ель борошна
- 200 мл свіжого молока
- 200 мл вершків
- трохи тертого мускатного горіха
- Сіль, перець, спеції, трохи Маггі
- нарізаної петрушки
підготовка
- Свіжа квашена капуста з лавровим листом, перцем, гвоздикою, ягодами ялівцю, 1 тертою картоплею для зв’язування, овочевим або м’ясним бульйоном або кожен на свій смак.
- Пельмені відварюють в підсоленій воді, а тим часом нарізаний кубиками заливають маргарином, поки він добре не підрум’яниться, а потім додають борошно і також помішують при помішуванні. Тепер молоко гасять і кип'ятять. Якщо вона занадто жорстка, додайте трохи вареної води до вареників, але потім додайте вершки.
- Тепер сезон, як описано вище, доводимо до кипіння, помішуючи. Подавайте квашену капусту з варениками і соусом для всіх, посипте петрушкою, для кількох також тарілка виглядає добре.
Це ситна страва, щось для прохолодного дня. Може пиво на додачу?
Хороший апетит.
