• 1040
• Квітня 13, 2024

Кетбуллар у вершковому соусі

час

Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.

Цей рецепт чудово смакує, як з макаронами, спайчелом, так і з сіллю і картоплею петрушки. Також добре поєднується з компотом з журавлини.

інгредієнти

• 500 г фаршу (змішаного)
• 1 цибулина
• 200 г вершків
• 200 мл молока
• 500 г грибів
• 1 яйце
• Сіль, перець, мускатний горіх, щіпка паприки
• трохи вершкового масла
• 1 ст.л борошна
• трохи панірувальних сухарів
• 1 ч. Ложка петрушки

підготовка

1. Цибулю нарізати невеликими тонкими кубиками і обсмажити на вершковому маслі до напівпрозорого, вийняти з каструлі і відкласти.
2. Гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками і обсмажте на сковороді.
3. Змішайте м’ясо з яйцем, охолодженою цибулею, панірувальними сухарями і петрушкою і приправте спеціями.
4. Зробіть невеликі пельмені і пасеруйте кілька хвилин в іншій сковороді з усіх боків і вийміть з каструлі.
5. Натріть на тертці на сковороді борошно і обезглажте молоком і вершками, злегка тушкуйте (помішуючи) знову сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком.
6. Додайте гриби та фрикадельки і дайте варити кілька хвилин.