Перець з ситною начинкою з фаршу та соусом
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Перець з ситною начинкою з фаршу та соусом.
інгредієнти
- 700 г фаршу змішаного
- 5 перців (2 червоних, 2 жовтих і 1 зелений)
- 40 г вершкового масла
- 4 цибулини
- 4 пальці часнику
- 2 яйця
- 1 чайну ложку анчоусової пасти з пробірки
- 1 ч. Л. Гірчиці
- 3 ст.л. панірувальних сухарів (або замочений хлібний рулет)
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 щіпка солі і 1 щіпка перцю
- 0,5 л відвару
- 1 ч. Ложка цукру
- 2 столові ложки томатної пасти
підготовка
- Перець відріжте, потім видаліть насіння і промийте холодною водою. Викласти фарш в миску і змішати з 2 рубаною цибулею і 2 подрібненими зубчиками часнику.
- 1 чайна ложка гірчиці, 2 сирих яєць, 3 столові ложки тертої сухарної крихти, трохи пастир анчоуса і сіль і перець чистий, тепер все добре перемішайте до гарного фаршу, замішаного.
- Потім заправте перці фаршем і перетріть перці в горщику з трохи освітленим маслом. Потім вийміть перці з горщика і викладіть їх на тарілку.
- Помістіть 2 цибулини для соусу в решті жиру, що залишився, потім додайте часник, дрібку цукру і томатне пюре, все перемішайте, обсмажте і відразу ж залийте бульйоном, потім приправте трохи сіллю і перцем і ще раз трохи прокип’ятіть. піти.
- Тепер покладіть перець назад в горщик. Потім тушкуйте горщик з перцями на невеликій тарілці протягом 35 хвилин, при низькій температурі перець все ще дуже твердий, але якщо ви хочете приготувати перець, ви можете просто тушкувати ще 8 хвилин довше, і тоді перці також рівні подавати.
натяк
Він підходить: пюре, рис або варена картопля, що ви можете зробити в режим тушкування разом зі способом.
