Свинячі рулети з начинкою з фаршу
Цей рецепт не мій. Я дістав його від знайомого і спробував сам вчора. Смаки дуже смачні.
Інгредієнти для 4 осіб.
4 законопроекти
Сіль і перець
4 ч. Ложки гірчиці
2 пальці часнику
1 яйце
500г свинини з фаршу
Свиняче сало для смаження
трохи борошна для пилу
3 цибулини
1/4 літра сухого червоного вина
1 чайна ложка перчинок
2 лаврових листя
2 столові ложки борошна
1/8 літра сметани
1 л овочевого бульйону
Збийте шніцель, приправте сіллю і перцем. Змішайте 4 столові ложки гірчиці і 1 зубчик часнику і викладіть шніцель з одного боку. Змішайте фарш з яйцем, 2 подрібненими цибулею, сіллю і перцем і викладіть на шніцель. Щільно згорніть шніцель і зафіксуйте голками рулету і перед обсмаженням обваляйте кожен рулет в трохи борошна.
Обсмажте рулети в гарячому свинячому салі. Вийміть рулети з каструлі і покладіть в запіканку. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити на одній сковороді до золотисто-коричневого кольору і знебарвити червоним вином. Потім залийте все рулетами, включаючи літр овочевого бульйону. Додайте подрібнений зубчик часнику, 2 лаврових листа і тушкуйте 1 годину на помірному вогні. Після закінчення часу готування приходить сметана і борошно для загущення соусу. Звичайно, ви також можете взяти в'яжучі з соусом з темного соусу. Потім приправте соус сіллю і перцем.
Спайч, локшина або рис підходять в якості гарніру. І салат завершує всю справу.
