Кращий грецький м'ясний стейк
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Біфштекс, Булет, Хак або Біфтекі. Є багато імен. Рецепти, але також! І одне з найкращих - принаймні, на мою скромну думку - таке.
І перш за все, це смак у тисячу разів кращий за грецький, і це щось означає, тому що я люблю грецьку кухню і ми дуже-дуже часто ходимо до грецької довіри!
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г змішаного фаршу (свинина, яловичина)
- 1 цибулина
- 1 - 2 зубчики часнику (залежно від розміру та смаку)
- 2 ч. Ложки гірчиці Діжон
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 яйця (розмір M)
- 1 скибочка підсмаженого хліба розм’якшився у воді
- 4 штуки грецької фети (LBH: приблизно 1 1/2 см)
- барвистий перець із млина
- Морська сіль з млина
- 1 гриль-сковорода
підготовка
У велику миску дайте свіже м’ясо. Цибулю і часник подрібніть і покладіть в миску. Потім додайте до м’яса гірчицю, томатну пасту і шматочок тосту (будь ласка, попередньо виражіть воду). Чого ще не вистачає? "Яйця, нам потрібні яйця!" хтось сказав Так чистимо з нею жовтого, а також білого яйця. Нарешті, приправити сіллю і перцем за бажанням.
Каструля може вже хотіти бути гарячою. Як жир, я особисто люблю їсти дівочий кокосовий жир. Це здоровіше звичайного, але на відміну від очікуваного, все ще відносно несмачне, а також добре тримає тепло. Коли це станеться, тепер формуються стейки з гамбургерів, по можливості однакового розміру.
Стоп! Ще не на сковороді! Бо зараз фета використовується! Натисніть по одному шматку в кожну стейку з гамбургерів.
Помістіть фарш з двох сторін коротко, а потім обсмажте на середньому вогні.
Гарніри настільки ж різноманітні, як і стейки з фаршу. Я завантажив дві картинки. З одного боку видно морозиво паприки з кабачковим кремом і зазікі. Все зробив сам. На інших Зазікі з картоплею. Також повністю саморобний.
До Зазікі
Будь ласка, тримайтеся подалі від готових речей від супермаркету. Це неїстівно! Дуже простий, але смачний рецепт такий: вам потрібен грецький натуральний йогурт, приблизно 400 г, 2 зубчики часнику і половина огірка. Часник подрібнити дуже дрібно / нарізати огірок (помити, але не очистити від шкірки). Тепер все перемішайте і остудіть. Гарнір з декількома цибулевими кільцями подати, готово!
Кабачки
Вимийте їх, але не очистіть від шкірки, і наріжте ручками розміром близько 2 см. Пасеруйте на середньому вогні і тушкуйте кілька хвилин, не бланшуйте;) Тепер до кабачків додайте збиті вершки, приблизно 200 мл. Заправити ціле томатною пастою, просто за смаком. Коротко прокип’ятити, зробити. Ви також можете покуштувати його з перцем і сіллю за бажанням.
Щоб правильно вказати, ви можете прикрасити тарілки все ще добре. Всього кілька навпіл невеликих помідорів чері, кілька крапель бальзамічного крему над ним та ще два листя базиліка.
Повірте: правильно ароматизовані та підготовлені, і ви ніколи більше не замовляєте Біфтекі з грецької!
Приємного приготування їжі та гарного апетиту.
