борошняні горобці
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Mehlspatzen - швидко, дешево і дуже добре :-)
Інгредієнти приблизно на 4 порції
- 500 г борошна
- 3-4 яйця (залежно від розміру)
- сіль
- Молоко або сода
підготовка
- Наповніть велику (наприклад, локшину) горщиком на пів-три чверті водою, доведіть до кипіння, а потім додайте в неї 1-2 чайні ложки солі.
- Тим часом у мисці? З кухонним комбайном простіше і швидше? Змішайте борошно з 1 чайною ложкою солі та яйцями, а потім повільно додайте молоко або газовану воду (я віддаю перевагу тому, що це робить горобців більш пухкими), поки не утвориться середньо міцне досить в’язке тісто.
- За допомогою столової ложки цього тіста відріжте пельмені / кулачки і додайте в киплячу підсолену воду.Вимкніть вогонь на найменшому вогні і тушкуйте близько 15 хвилин.
- Потім злити в сито або вийняти з води щілинною ложкою.
- Якщо вам подобається, тепер ви можете гортати горобців на вершковому маслі на сковороді або запікати до хрусткої форми та / або додавати 1-2 збитих яйця (нехай вона буде збиватися).
Це дуже добре підходить, наприклад:
- Огірковий салат (з великою кількістю сметанної заправки)
- Цибуля-порей (з великою кількістю вершкового соусу)
Набридайте, їдьте швидко, це дійсно дешево і просто дуже смачно :-)
