персик Crumble
За моєю кулінарною книгою, цей рецепт крихти персика був "винайдений" англійськими домогосподарками під час війни: оскільки борошна було через брак їжі, вони просто зробили "торт" без дна. В результаті виходить десерт, який дешевий, супер простий у приготуванні та досить смачний.
Вам потрібно:
100 г борошна, 60 г цукру, 60 г холодного вершкового масла і трохи вершкового масла для форми. Якщо масло занадто тверде, то просто натерти на тертці сир! 1 щіпка солі, 1 пакетик ванільного цукру, трохи лимонного соку, 1 банка персиків, збиті вершки.
Ось як це працює:
Змастіть вогнестійку форму для запікання вершковим маслом. Швидко замісити борошно з цукром, сіллю та холодним маслом у розсипчасте тісто. Загорніть це щільно в поліетиленову упаковку і поставте на короткий час в холодильник.
Тим часом наріжте персики невеликими шматочками, процідіть, збризніть лимонним соком і посипте ванільним цукром.
Тепер дістаньте тісто з холодильника і посипте шматочками персика.
Кришиться в гарячій духовці при 200 градусах близько 20? Випікайте протягом 25 хвилин. Не виходить занадто коричневим.
Смачні на смак цільні або напівтверді збиті вершки. Хммм!
