Смачний пряниковий парфе з цитрусовими
Може, навіть смачний десерт для новорічного вечірнього сніданку або для новорічної вечері захотів? Тоді це цілком правильно, цього вистачає на 12 порцій і одночасно є "невеликим" залишком використання
Інгредієнти: 2 яйця, 30 г цукру, 1 ч. Л. Прянична пряність, 1 ст. Л. Амаретто лікер, 150 г збитих вершків (несолодкі), 70 г пряників (нарізаний кубиками), 2 апельсини, 2 ст.л. цукру, 200 мл апельсинового соку, трохи анісу та кориці , 4 столові ложки апельсинового лікеру, кукурудзяний крохмаль
Приготування: Яйця і цукор збиваємо до стану кремової консистенції, потім змішуємо спеції, лікер і пряники кубиками і складаємо зі збитими вершками. Покладіть ціле у невеликі шафи для кексів і дайте йому застигнути кілька годин у морозилці.
Для фруктів назад ми даємо 2 столові ложки цукру в сковороду карамелізуватися і гасимо апельсиновим соком і даємо йому трохи закипіти. Потім аніс і корицю, а також апельсиновий лікер (я не мав і брав марципановий лікер) і знову доводимо до кипіння і злегка з’єднуємо з кукурудзяним крохмалем. У цьому бульйоні маринуємо філе апельсина і все разом з парфе викладаємо на тарілку.
Бажаю тобі гарного апетиту і весело готувати - воно того варте.
