Курячі гомілки з духовки
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Період відпочинку: 12 годин
Загальний час підготовки: 12 годин 45 хвилин
Задоволення птиці з духовки: Хрусткі курячі ніжки з барвистими стрічковими локшиною та сиром au gratin з сиром.
інгредієнти
Для 2-х осіб
- 2 курячі ніжки
- 2 - 3 помідори в залежності від розміру
- 50 г сиру-сиру
- 3 гнізда зеленої та світлої локшини (тальятелле)
Для маринаду
- 1 склянка ріпакової або соняшникової олії
- Перець рожевий
- Щойно мелений перець
- селера сіль
- Kräutersalz
- розмарин
- Перець, сіль і, якщо потрібно, приправа сіль, обов’язкові
підготовка
- По-перше, я роблю маринад із зазначеними спеціями (кількість кожного за бажанням та відчуттям), тому. Курячі ніжки зачищають цим маринадом і слід витягувати через холодильник на ніч.
- У день приготування духовку попередньо розігрівають до 220 градусів верхнього / нижнього тепла. Вийміть курячі стегна з маринаду і покладіть на сковороду або невелику сковорідку, залийте решту маринадом і потім обсмажте на добру половину-три чверті години (залежно від розміру) в духовці одним ходом. Протягом останніх 10 хвилин приготування шкіра ніг повинна бути спрямована вгору. Якщо хочете, ви можете увімкнути гриль на кілька хвилин, щоб шкіра вийшла досить хрусткою.
- Тим часом помідори нарізають навхрест і бланшують в окропі, потім гасять і очищають від шкірки. Потім наріжте помідори трохи глибше, злегка посипте сіллю або травою сіллю і пересипте сиром гратину. Покладіть підготовлені помідори в злегка змащену маслом сковороду і нагрівайте на слабкому вогні, поки сир не розтане.
- Барвисті тальятелли кип'ятять у підсоленій воді протягом 8 хвилин, поки al dente, виливають і розварюють у трохи розтопленому вершковому маслі з додаванням щіпки мускатного горіха.
Тоді можна подавати і бажаю гарного апетиту!
