Чеські вареники без дріжджів
інгредієнти
- 1 кг борошна
- 1P. випічка порошок
- 3 несвіжі булочки
- 2 - 3 яйця
- Молоко (по відчуттю, близько 1 л)
- сіль
підготовка
- Борошно змішайте з розпушувачем, потім зробіть поглиблення в борошні і покладіть кубики, нарізані кубиками, якщо вони занадто тверді, попередньо замочіть у чомусь.
- Тепер покладіть яйця, додайте сіль і зробіть звичайне тісто з додаванням молока. Місити до тих пір, поки тісто не висохне (= відірветься від миски) і сформуй у 4 кондитерські булочки.
- Дайте цим рулетам трохи відпочити, після чого готуйте близько 10 хвилин, переверніть і кип’ятіть ще 10 хвилин.
- Потім використовуйте кухонну паличку, щоб зробити «зразок торта», якщо все ще волога всередині, якщо потрібно, готуйте довше.
- Тепер вийміть булочки з води для приготування їжі - ОБЕРЕЖНО: Крихке! - і нарізати крученою ниткою.
Інші скибочки пельменя можна знову прогріти в картопляній заслінці (замінити сито над водою). Або ви робите з нього смажені пельмені.
