цукіні Суп
Швидкий, легкий, недорогий і корисний, смачний на додаток до цього. З цим рецептом мені вдалося навіть переконати їдців мекеліге.
Ви берете:
- 500г кабачків
- 1 цибулина
- 50г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- приблизно 1/2 літра відвару
- щось лимонного соку
- Сіль + перець
- 3 столові ложки сметани або кремового крему (альтернативно, сир)
- 1 червоний перець
- сушеного чебрецю, можливо, трохи цибулі
підготовка
Злегка обсмажте цибулю на вершковому маслі, додайте нарізані кубиками кабачки разом зі шкіркою, потім часник і бульйон. Тушкуйте 15 хвилин. Потім додайте сметану і спеції і подрібніть все блендером. Поріжте перець дрібними кубиками і акуратно тушкуйте в трохи вершкового масла приблизно 7-8 хвилин. Поверх готового супу, можливо, гарнір з цибулею. Якщо вам подобається щось більш вершкове, ви можете приготувати 1-2 подрібнених картоплі.
