Соління овочевий суп
Інгредієнти для приблизно 6 чоловік:
1,5 кг картоплі
4 великі моркви
1 стакан солоних огірків
Бульйонний кубик або подібне приблизно на 2,5 літра рідини
2 літри води
1 склянка вершків
60 грам вершкового масла
2 столові ложки борошна
Відвар або Маггі за смаком
підготовка:
Почистіть і поріжте картоплю, поріжте моркву і наріжте кубиками. Готуйте овочі у великій каструлі з 2 літрами води та бульйоном на 2,5 літра води. Тим часом кубики солимо огірки. Коли овочі майже зварилися, додайте до огіркових огірків воду з огірком (обережно вилийте огіркову воду зі склянки, може бути приємно додати трохи кропу, будь ласка, відкиньте залишилися спеції зі склянки огірка) і доведіть до кипіння. Масло злити в сковороду з борошном і випікати, поки маса не стане жовтувато-коричневою. Висипати ціле в суп на кипінні і довести до кипіння. Нарешті, заправити суп вершками і приправити. (Суп також дуже смачний без вершків.)
