Супер ніжна лимонна та трав’яна курка з повільної плити
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 7 годин
Загальний час підготовки: 7 годин 15 хвилин
Тривалий час я любив купувати повільну плиту / повільніше, після того, як в минулому році було розміщено підказку про неї, а також тут майже кожну її частину вдома.
Зараз, кілька тижнів тому, з гарною пропозицією я вразив. Він доступний в різних розмірах. Я вибрав горщик з посудом для 4 - 7 осіб. Коли я заздалегідь думаю, я часом думаю, що, можливо, один розмір був би кращим, бо кам’яний горщик дуже важкий. Однак я тепер також можу зробити в ньому індичку, це буде справа до Різдва.
Моя перша спроба - курка з лимонної трави, зі смачним соусом.
інгредієнти
- 1 ціла курка
- 1 кубик цибулі
- 3 - 4 моркви
- 1 - 2 цибулини
- 1 - 2 столові ложки вершкового масла
- Сік 1/2 - 1 лимон (за смаком)
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 столові ложки свіжої петрушки
- 1/2 - 1 чайна ложка чебрецю сушеного
- 1 чайна ложка порошку паприки
- 200 - 300 мл курячого бульйону
- 50 - 100 мл вершків
- Кукурудзяний крохмаль зв’язати соусом
підготовка
- Вся курка потрапляє в кам’яний горщик повільної плити, кубики цибулі додаються до внутрішньої сторони курки і курка добре натирається маслом.
- Очищену і крупно нарізану моркву потім кладуть навколо курки, а також нарізану цибулею цибулю.
- Тепер додайте лимонний сік поверх курки. (Я взяв сік цілого лимона, він уже дуже цитрусовий.) Якщо вам це не подобається, будьте обережніші і візьміть лише половину його).
- Розкладіть зелень і спеції на курку і додайте запас.
- Закрийте повільну плиту і дайте «роздутися» протягом 7-8 годин на «Низькому». Так, це насправді бульбашки, навіть якщо ви, мабуть, так не вважаєте. (Ви також можете вибрати рівень "Високий" і вдвічі зменшити час приготування).
- Приблизно за півгодини до закінчення часу приготування крем додається в кам’яний горщик. (Якщо додати їх раніше, соус може вийти трохи похмурим).
- Коли час готування закінчиться, знову відкрийте повільну плиту / повільну плиту, поставте курку на непромокальну плиту або щось подібне і обсмажте протягом декількох хвилин у духовці до хрусткого стану.
- Тим часом перелийте соус над ситом в горщик, додайте моркву та цибулю до курки в духовці, доведіть соус до кипіння, потім я зв'язав їх трохи кукурудзяного крохмалю (кількість, щоб відчути). Тут ви можете використовувати все, що завгодно. Потім знову покуштуйте соус, можливо, додайте трохи вершків.
У мене був хрусткий салат зі свіжих листків для курки.
Тим часом я вже приготував гарбузовий суп, курячі скибочки, соус Болоньєзе і смажене в ньому. Мені дуже подобається одиниця, оскільки це економить мій час, я можу вийти з дому, поки їжа шипить і смак їжі дуже смачний. Аромат знову розгортається дуже різним і такої ніжної і соковитої курки я ніколи не мав.
Однак я б не готував курячу нарізку знову, хоча вона була також дуже смачною на смак, у сім’ї були проблеми з консистенцією - курка сильно розпадається і, таким чином, вона не виглядає такою апетитною.
Я не хочу рекламувати, що вам доведеться купувати такий пристрій, просто поділіться своїм досвідом з ним. Як я вже говорив вище, я також довго розглядав і думав, чи має це для мене сенс. Зрештою, ще є частина, яка стоїть на кухні.
Приготування їжі з повільною плитою / Schongarer також більш енергоефективна, ніж з плитою / духовкою. Наприклад, в середньому витрачається 0,7 кВт / год на запіканку і 2 кВт / год на духовку.
