Мариновані курячі ніжки на грядці з овочів з духовки
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 1 година 20 хвилин
Період відпочинку: 2 години
Загальний час підготовки: 3 години 40 хв.
Маринад надає курячим стегнам чудову хрустку шкіру, при цьому м’ясо стає м’яким і соковитим!
Інгредієнти на 4 порції
Для курячих стегон та овочів:
- 4 курячі стегна з задньою частиною (близько 1 кг)
- 500 г картоплі
- 500 г моркви
- 1 маленька брокколі
- 4 цибулини
- Перець і сіль
- кмин
- якийсь мускатний горіх
- трохи рослинного масла
- трохи овочевого бульйону
Для маринаду:
- 3 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки паприки порошок (благородний солодкий)
- ½ чайної ложки паприки порошок (гострий троянди)
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 ч. Ложка часникових гранул
- чилі пластівці
- 2 чайні ложки солі
- 2-3 гілочки розмарину (дрібно нарізаних)
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 1 ч. Ложка меду
підготовка:
- По-перше, курячі стегна миють і ретельно висушують кухонним папером.
- З усіх інгредієнтів для маринаду змішується кашкоподібна паста і приблизно ок. потім курячі стегна забиваються в нього.
- Потім залиште мариновані стегна в холодильнику хоча б на 2 години, ще краще на ніч.
- Перед підготовкою духовку попередньо розігрівають до 180 градусів верхнього / нижнього тепла.
- Картоплю очищають від шкірки і нарізають на чверті, моркву очищають від шкірки і нарізають дрібними шматочками, брокколі миють, очищають, ділять на дрібні квіточки, тверду шкаралупу видаляють зі стебла і потім ділять на невеликі шматочки. Цибулю очистити від шкірки і порізати четвертинками.
- Овочі з фаршу тепер викладаємо на змащену на сирі сковороду, додаємо трохи олії та трохи овочевого бульйону і заправляємо сіллю, перцем, кмином і трохи мускатного горіха.
- Потім покладіть мариновані курячі стегна на овочеву грядку і натисніть на сковороду на 15 хвилин на середній рейці в попередньо розігріту духовку.
- Потім курячі ніжки змащують рештою маринадом, а потім готують близько 60 - 65 хвилин.
