Фаршировані курячі грудки - сорпреса на салат
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
? Sorpresa? означає сюрприз іспанською мовою. Я називаю цю страву так, тому що в ній є типові іспанські чи латиноамериканські інгредієнти. А тому що можна лише здогадуватися, з чого складається начинка.
Інгредієнти на 2 порції
- 2 курячі грудки філе (приблизно 170 г)
- 1 смачний авокадо
- 1 яйце
- 2 см стрижня порей
- 2 скибочки сушених помідорів
- 2 помідори черрі
- 3 великі зелені оливки, наповнені джалапеносом
- 1 ст.л. студентського харчування (горіхова суміш із родзинками)
- 2 жмені салату айсберг
- 1/2 огірка
- деякі листя петрушки
- 1 щіпка кмину
- 1 щіпка порошку часнику
- 1 столова ложка олії розторопші
- 1 ст.л. білого винного оцту
- Сіль і перець
підготовка
- Варіть яйце сильно протягом 10 хвилин, гасимо і очищаємо від шкірки.
- Подрібніть сушені помідори, помідори черрі, оливки, яйце, цибулю-порей і петрушку.
- У мисці з виделкою добре перемішати подрібнене авокадо, подрібнені сушені помідори, помідори черрі, оливки, яйце, цибулю-порей, петрушку і слід. Приправити кмином, часниковою пудрою, сіллю і перцем.
- У курячому філе ножем збоку кожен вирізати мішечок і наповнити цією масою.
- Запікайте фаршироване м’ясо протягом 30 хвилин при 200 градусах у трубочці. Часи в загальних рецептах фаршированих курячих грудок відрізняються від моїх - мені особисто такі терміни випікання занадто короткі.)
- Тим часом грубо нагрійте салат айсберга і поріжте огірок. Викласти два інгредієнта на тарілку, посипати оцтом і олією, добре перемішати і приправити сіллю і перцем.
- Викладіть фаршировані курячі грудки на салат.
Finito!
