Піца Фрітта - смажена піца
Цю піцу смажать на рослинній олії перед тим, як на грилі в духовці - ці маленькі шматочки тіста хрусткі зовні і м'які і пружні зсередини. Це трохи інакше, ніж ті печива, які я дістав зі своєї духовки. Моя піч просто не нагрівається (за словами власника піцерії).
Ось успішна версія:
Тісто:
1 кг борошна (405/505)
1 терта сіль EL
2 шт сухих дріжджів на 7 гр
1 ст. Ложка цукру
4 столові ложки оливкової олії
650 мл теплої води
Заздалегідь розведіть дріжджі у воді / маслі / цукрі - почекайте мить, а потім змішайте з борошном / сіллю і добре вимісіть.
Тут ви справді можете відчути, що означає працювати руками під час приготування їжі. Просто замішування - це весело і апетит до того, що виходить.
Якщо тісто занадто липке, просто додайте борошно до тих пір, поки воно не стане приємним м'яким пружним затиском.
Накрийте його вологою ганчіркою і дайте настоятися одну годину в теплому місці - бажано у великій мисці, оскільки тісто подвоює свій об'єм.
За цей час я готую інгредієнти для начинки:
м Шинка серрано, біла квасоля, тунець, помідори (нарізані кружечками), гриби, звичайно, томатний соус, сир або що завгодно на вашій піці.
Година закінчилася?
Тепер тісто б’ється (б’ється), тому повітря виходить… і знову замісити.
Я беру невеликі шматочки тіста і обробляю їх на маленькі плоскі хлібці. Це має ту перевагу, що ви можете створювати різні невеликі піци.
Кожна квартира товста, як монета - приблизно - теж товстіша. Я сам спробував це, тому що у мене немає качалки і роблю це руками (завжди готуйте борошно, тоді воно чудово працює).
Нагрійте олію в глибокій каструлі. Досить гаряче. Дерев’яна ложка допомагає довести. Якщо досить жарко, утворюються бульбашки. Повинна бути 3 см у висоту. Тому що пиріжки з тіста ковзають у неї. завжди вдалині від організму, якщо він вводить ін'єкції.
Тому всі шматки тіста поступово смажать. Готовий завжди на зливі домашнього полотна.
Нагрійте духовку, щоб функціонувати гриль належним чином, найвища температура.
Викласти форму для запікання пергаментним папером, покласти на неї начинку для піци і долити. Крім того, я отримую солодощі на кухні, і кожен може показати, як їм подобається. Це було весело для всіх, включаючи великих гостей.
Піци випікаються в духовці під грилем близько 5 хвилин. ЗРОБЛЕНО!
Залишилися ще деякі з нами (без прикриття). Я освіжився наступного ранку в тостері. Потім моя дочка змастила Нутеллу. Також можливість, але це мало бути смачним ...
Я завжди люблю відповідати на запитання (на випадок, якщо я щось забув).
