Філе свинини в листковому тісті
Цей рецепт приготувати не так складно, як звучить. Готували кілька разів, це завжди смачно. Це розраховано на 2 людини.
Інгредієнти: 1 свиняча вирізка, 1 упаковка замороженого листкового солоної солі, перець, гірчиця
Начинка: 250 г напівфабрикату яловичої половини свині, 125 г бекону, 125 г цибулі, 125 г грибів, 125 г печінкової ковбаси з телятини
Приправити філе сіллю і перцем, посипати гірчицею, коротко обсмажити в гарячому жирі. Наріжте кубиками шинку і обсмажте, додайте цибулю і гриби, фарш, добре перемішайте.
Якщо все добре зроблено, теляча-печінкова ковбаса проходить. Приправити перцем, сіллю, паприкою та соусом Вустерсо.
Дайте настоятися в холодильнику на кілька годин. Потім розкачайте листкове тісто до прямокутника, викладіть начинку і закатайте філе. Проколюємо тісто гострою голкою. Кисть з яєчним жовтком.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах близько 1 години. Насолоджуйтесь їжею!
