Плавлений сир глазур для кексів і пирогів
час
Час підготовки: 5 хв.
Загальний час підготовки: 5 хв.
Кекс стає кексом зі смачною кришкою з кремом. Звичайно, можливості майже безмежні. Від вершків до вершкового масла до вершкового сиру та шоколаду майже все можна використовувати в будь-якій формі.
Мені подобається робити крем-сир глазур, по-німецьки про "покриття з вершкового сиру" тому.
інгредієнти
На 12 кексів:
- 150 г вершкового сиру
- 150 г цукрової пудри
- 150 г м’якого вершкового масла
- Інгредієнти для ароматизації (шкірка апельсина / лимона дрібно нарізана, ванільна м’якоть, ароматичні флакони тощо)
- Харчові барвники (бажано гелеві або пастові кольори)
підготовка
- Коротко змастіть вершкове масло.
- Просіяти цукор для глазурі і перемішати.
- Додайте ароматизатор, вершковий сир і, якщо потрібно, колір гелю і перемішайте віночком (!) Лише до тих пір, поки це абсолютно необхідно (!) До однорідної маси. Будь ласка, не додайте нічого рідкого (крім класичного ароматичного флакона), оскільки це негативно вплине на консистенцію.
Після приготування масу можна перенести безпосередньо в трубопровідний мішок, але потім, можливо, його знову охолодити, щоб досягти гарного результату бризок.
Я одного разу фарбував масу на картинках кольором «Слонової кістки» та «Бургундії» від Вілтона.
Весело пробуючи :)
Ось основний рецепт кексів.
